달콤 짭조름한 간장 양념장에
비벼 먹는 간장국수 레시피
소면 삶는법, 소면 삶는 시간까지!
쫄깃한 식감으로 완성해요.
초간단 간장비빔국수 한 그릇~!
오늘도 어김없이 나 홀로 먹는 점심 식사! 그럴싸하게 차려먹기도 귀찮으니 국수나 한 그릇 만들어 먹자며 주방으로 들어갔어요.
"매콤새콤 비빔국수VS달콤짭조름 간장국수" 어떤 걸 만들어 먹을지 고민하다가 부재료 없이 정말 쉽게 뚝딱 완성할 수 있는 초간단 간장비빔국수를 만들어 먹었답니다. 순식간에 한 그릇 뚝딱! ㅎㅎㅎ
워낙 쉬운 국수 요리라서 아이들이 출출한 시간에 간식이나 야식으로도 한 번씩 만들어주는 레시피인데요. 여유 있게 만들어도 10분이 채 걸리지 않거든요.
간장비빔국수 양념장 비율이 가장 중요하다고 생각하실 텐데요. 뭐 특별한 요리팁은 없답니다. 제가 넣는 양념 재료들을 본인의 기호에 맞게 조절하셔서 만들어주시면 되세요. 양념재료도 이것저것 필요 없음! 딱 필요한 재료로만 휘리릭 만들어요.
추가로 소면 삶는 시간 체크하시고 제가 알려드리는 소면 삶는법 참고하시면 쫄깃한 식감으로 더욱 맛있는 간장국수 레시피가 되어줄 거예요.
정말 쉬운 초간단 간장국수 만들기 바로 시작합니다.
*소면 1인분 양은 100~120g 정도로 생각하시면 된답니다. 하지만 오늘 알려드리는 국수 요리는 부재료(야채, 고명)가 거의 들어있지 않기 때문에 140g으로 넉넉히 준비해 줬어요.
재료 준비
(1인분 기준)
소면 140g
- 삶을 때 : 물 1.2리터+소금 1/2스푼
양조간장(또는 진간장) 1½스푼
설탕 1½스푼
간마늘 1/2스푼
참기름 1스푼
깨 1스푼
쪽파 약간 (1~2대)
*계량은 일반 수저를 사용했습니다.
*자극적인 맛을 좋아하시는 분들은
간장과 설탕을 2스푼씩 넣어요.
간장비빔국수 레시피
#간장비빔국수양념장 #비빔국수양념장
(1) 간장 1½스푼, 설탕 ½스푼, 간마늘 1/3스푼, 참기름 1스푼을 골고루 섞어 간장 비빔국수 양념장을 만들어요.
(2) 손질/세척한 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
#소면삶는법 #소면삶는시간
(3) 끓는 물(물 1.2리터+소금 1/2스푼)에 소면(140g)을 넣어주세요.
(4) 찬물을 부어가며 2분 30초가량 삶아줍니다. (한 번씩 저어주기)
*소면 삶는 물이 끓어오를 때마다 머그컵 기준으로 찬물을 1/3 정도씩 3차례 가량 나눠부어가며 삶아주세요.(쫄깃함 ↑)
(5) 삶은 소면은 찬물에 헹궈낸 뒤 물기를 털어내고 믹싱볼에 담아줘요.
*찬물에 헹궈낼 때는 소면을 문질러가며 전분기를 없애주면 더욱 좋아요.
(6) (1)의 양념장을 넣고 골고루 잘 비벼줘요.
그릇에 담아 송송 썬 쪽파를 얹고 깨를 솔솔 뿌려주면 간장비빔국수 완성입니다. (깨는 갈거나, 빻아서 넣어주면 훨씬 더 맛이 좋아요. 영양 흡수도 Good!)
달콤한 맛과 함께 간장 특유의 풍미, 그리고 짭조름한 맛이 느껴지는 맛있는 국수 한 그릇이에요. 잘 삶아진 소면의 식감도 쫄깃해서 더욱 맛있어요!
부재료로 이것저것 넣지 않고 깔끔하게 완성해 본 초간단 간장국수 레시피였습니다. 간단한 한 끼 식사, 간식이나 야식 메뉴로 추천해 드릴게요.
마지막으로 이 레시피에 매콤한 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 얇게 썰어 넣고 비벼서 드셔보세요. 색다른 별미가 되어줄 거예요.
