안녕하세요
오늘 간단한 집밥은 감자달걀국(계란국)을
소개해 보려합니다~
계란국은 우리 건강의 필수 요소인
단백질이 풍부하게 포함되어 있습니다.
풍부하고 좋은 동물성 단백질이 높은
완전 식품으로 유명한데
달걀(계란)노른자에는 비타민A, 비타민D
비타민 E, 캴슘, 인이 있습니다.
한창 성장기인 아이들이 먹으면 더 없이 좋겠지요
달걀의 효능
[성장기 도움]
달걀은 높은품질의 아미노산인 단백질은 풍부하게
함유하고 있습니다.
이는 근육을 만드는데 도움되는 성분이라고 합니다.
또한 활력을 높일 수가 있는데
하루 한알의 달걀을 먹게되면 비타민B2
(리보플래빈)이 12%나 섭취가능하며
리보플래빈이 우리의 몸이 음식들을 몸의 연료로
바꿔 주는 것을 도와주고
에너지를 만는데 도움을 줍니다.
[면역력을 높이자]
우리 몸에 좋은 셀레늄이 22%나 포함되어 있어
갑상선 호르몬을 조절하는데 도움을 주는
성분이 들어있어 이는 달걀을 꾸준하게
섭취해 주면 우리 면연력을 높이는데
도움이 된다고 합니다.
[뇌 건강 도움]
달걀에는 콜린(세포막 구성요소 이며 신경 전달물질인 아세틸콜린을 합성)들어있어
이를 꾸준히 섭취하게 되면 학습능력이나 기억력을 좋게해주며 뇌 건강에 도움을 주어
치매도 예방 가능하게끔 도움을 줄 수 있다고 합니다.
그러나 콜린이 부족할 경우 신경질환과
인지기능 저하를 할 수 있다고 하니
달걀을 꾸준하게 드시면 가족 건강을
책임 질 수 있겠습니다.
감자 계란국(달걀국) 레시피
[재료]
감자 1개
계란 1개
코인육수 1개 (없다면 다시다 반큰술로 대체)
물 500ml
대파 한줌
국간장 1스푼
액젓 아무거나 1스푼
소금 (간맞추는 용도)
후추 톡톡톡
다진마늘 1/2큰술
[레시피]
1.물 500ml 에 코인 육수를 넣고 끓여주세요.
2.물이 끓어오르면 감자를 넣어줍니다.
3.다진 마늘 1/2 큰술을 넣어준 뒤
4.국간장 1큰술과 액젓 1큰술을 넣고 간을 봅니다.
5.준비한 계랸을 그릇에 풀어 준뒤
6.끓는 물에 둥근 모양으로 살살 넣어주면 마무리 단계
7.파송송 추가 후추 톡톡 해주면 끝~
8.5분정도 강한 불에 끓이고 불을 꺼주면
맛있는 감자계란국이 완성입니다~
게맛살 전에도 계란이 들어가서 좀 더 좋은
맛과 풍부한 영양가로
간단한 집밥이 완성되었습니다~
집에서 간단하고 영양좋은 식사로 건강도 찾는
하루가 되시실 바라요~
