언제 먹어도 맛있는 소갈비찜 (업소용 창업레시피 )
출처 - 레시피코리아 소금비님 후기글
레시피코리아 업소용 창업레시피 중 언제 먹어도 맛있는
소갈비찜을 만들어 보았습니다
소갈비 설탕 후추 간장 배 사과 등 소갈비찜에 들어가는
여러가지 재료들 입니다
갈비찜 소스에 들어가는 모든 재료를 모두 혼합하여
잘 섞어서 완성합니다
식관에 물 양념 순서대로 넣어줍니다 불의 세기를 강불로 틀고
끓어오르면 불을 줄이고 양념이 80~90분 졸아 들때까지
기다립니다
90분 정도 졸이면 완성된 상태 입니다
(업장마다 불의 화력 차이는 있습니다)
외식창업 레시피 맛있는 소갈비찜 완성
사이드 메뉴로 소갈비찜을 하러고 많은 갈비찜 레시피를 보유하고
있지만 이제 결정을 했습니다
많은 레시피 여러차례 시식을 해본결과 단연최고의 평으로 결정 했습니다
갈비를 졸일때 부재료를 시아망에 넣으면 깔끔한 찜이 완성됩니다
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