6시내고향 셰프의선물 떡케이크 백설기케이크 22년 2월 4일 방송 레시피
<떡 케이크>
재료 : 쌀가루, 물, 소금, 설탕, 오렌지 마멀레이드, 자색 고구마 가루 (장식)
떡케이크 만드는 방법
1. 쌀가루는 체에 한 번 걸러내고, 적당량의 물과 소금, 설탕과 함께 섞는다.
2. 찜기에 면 보자기를 깔고 떡 모양낼 틀을 세팅한 다음, 그 안에 쌀가루를 1/3 정도 채운다.
3. 오렌지 마멀레이드를 그 위에 깔고 다시 쌀가루를 올려 틀에 차도록 채운다.
4. 찜기에 20분 정도 쪄낸 후 5분 정도 뜸 들여 완성한다.
5. 떡이 살짝 식으면 위에 자색 고구마 가루를 뿌려 장식한다.
출처 6시내고향
