알토란 오징어볶음 임성근 레시피 쉬운 저녁반찬 오삼불고기! 대패삼겹살 요리
오늘은 #저녁반찬 으로 #오삼불고기 준비했어요~
사실 저는 #오징어요리 로만 해도 좋은데 신랑이 꼭 고기넣어 먹는 걸 좋아해요
집에 늘 쟁이고 있는 #대패삼겹살요리 로 준비했지요~
#알토란레시피 로 저녁반찬 만들어보았답니다
방송으로 봤었는 데 해 먹어야지 하다가 이제서야 해먹어보네요
원래 방송에서 하던 양이 오.징어 2마리와 삼겹살200g 이였는데 저는 한마리와 대패삼겹살200g 으로 준비했답니다
한마리 뺐지만 양념은 거의 그대로 했고요 양배추가 없어서 양파를 조금 더 넣고 자투리 남은 새송이버섯을 조금 넣었어요
맛의 결정타가 새우젓이라길래 그대로 한스푼 넣었더니 조금 짜게됐어요ㅠㅠ
아무래도 일반 삼겹살이 아니라 대패삼겹살 요리~로 해서 양념을 더 많이 흡수해서 고기가 짜진거 같아요!
저처럼 대패삼겹살로 준비하신다면 새우젓은 반스푼만 넣으세요~
미리 말씀 드립니다^^;
양념 비율만 잘맞추면 너무 #쉬운반찬 #오삼불고기레시피
#알토란오징어볶음 레시피로 같이 만들어봐요~
오삼불고기 레시피
오징어1마리, 대패삼겹200g
양파1개, 대파1대, 당근1/4개, 청양고추1개, 새송이버섯1개
식용유2, 새우젓01/2, 진간장2, 물4(추가20ml), 고춧가루4, 생강가루 약간, 다진마늘1, 고추장2, 설탕1/2, 참기름2, 깨
(숟가락 계량)
양배추 준비하신다면 200g, 양파는 반개로 줄이시면 됩니다
저는 양배추가 없어서요^^;
아무래도 빠르게 조리되는 요리니깐 양념을 미리 만들어뒀어요
다진마늘1, 고추장2, 설탕1/2, 간장1, 생강가루 약간 넣어서 섞어주었어요
원래는 생강즙 한스푼 넣는 건데 없어서 생강가루로 넣었답니다~
양파는 채썰고, 대파와 고추는 어슷썰고, 당근은 너무 얇지 않게 썰어주었어요
오.징.어는 미리 손질해두었던거 먹기 좋게 썰어주었어요~~
이번엔 통으로 손질했답니다
손질법은 여기서 확인하세요~
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큰 팬에 식용유 2스푼 두른 뒤 삼겹살 볶아줍니다 바싹 볶아주세요~
어느정도 볶아지고 돼지기름이 나오기 시작하면 한쪽으로 밀어주고 새우젓 반스푼 넣어서 볶아주세요
새우젓이 어느정도 볶아지면 고기를 섞어가며 볶아주세요
사진상 한스푼인데요.. 이렇게 넣으면 고기가 짜져요^^;
반스푼만 넣으세요!!
가장자리에 간장 한스푼 둘러 넣어 불향을 입혀주세요~
물 4스푼 넣고, 고춧가루 4스푼 넣어 볶아줍니다
고춧가루가 잘 섞이면 준비한 양념 넣고 손질오징어 넣어서 센불로 1분 볶아주세요
너무 오래 볶으면 질겨져요
전 여기서 고춧가루가 너무 엉키는 거 같아서 물 20ml 더 넣고 볶아주었어요~
1분 후에 준비한 야채 다 넣고 1분간 더 볶아주세요~
그리고 참기름 2스푼 넣어서 조금만 더 볶아 마무리 하심 됩니다
불끄고 깨솔솔 완성~
알토란 오징어볶음 임성근 레시피 영상이에요
쉬운 저녁반찬 오징어요리~
오삼불고기 레시피 참 간단하죠
빠르게 요리해야 하는 거 말고 어려운 건 없는 거 같아요
짧게 볶았기에 오징어도 질기지 않고~ 야채도 아삭하니 맛있더라고요
제가 새우젓 간을 못 맞춰 고기가 좀 짜진거 빼곤 양념 자체는 참 맛있었어요
불향도 나고~~ #오징어덮밥 으로 쓱쓱 비벼 먹음 너무 맛있는 오징어요리 랍니다
한마리로 줄였지만~ 양이 적지 않더라고요^^;
저희부부는 먹고 남았어요
2끼는 먹을 양이 된거 같아요
매콤한 볶음요리 생각날 때 알토란 오징어볶음 레시피~로 맛있고 쉬운반찬 만들어보세요^^
오늘도 방문해주셔서 감사해요
늘 좋은 날 되세요^^
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♥️♥️♥️
