여러분 저는 당근을 별로 ...
아니 생당근을 별로 안좋아해요
익은 당근은 그 향이 안나는데
생당근에서 나는 향이 너무 .. 싫어요
그런데 당근불호자도 당근라페는 맛있게 먹는다고 하는 글을 보고
남은 당근 처치할 겸 도전했어요
결과는 대성공 !!!
아니 일단 너무 맛있어서
피자먹다말고
갑자기 가져와서 또 올려먹음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어뜨케 만드냐면요
일단 당근을 준비하세요 ㅋㅋ
당근
소금
올리브유
홀그레인머스타드
올리고당/설탕/꿀 중 하나
레몬즙 / 식초 중 하나
후추
연두는 선택
채칼은 선택이지만 있으면 좋아요
얇디 얇게 깎아야 더 맛있어요
그냥 칼로도 썰어봤는데
두툼하면 어석어석하고
얇게썰면 썬대로 맛있어요 ㅜㅜㅜ 아삭아삭 오독오독
옥소 굿 그립 3종세트를
이렇게쓰네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘진짜 많이 씀
채칼이 최고에요
당근 2개 정도로 만들고 있어요 한 600구람!
채썬 당근에 소금 1/3 아빠 숟갈 넣고 섞어둡니다
10분~30분 뒤 물기를 손으로 꽉쥐어서 짜주세요
물렁물렁해서 부서지지 않고 짜지니까 걱정마세요.
물기 제거한 당근에
올리브유를 휘휘 대여섯바퀴 돌려줘요
너무 많이 돌리면 질척이는데
건조한 것 보다 저는 약간 촉촉한게 좋더라구요
취향껏 휘휘 둘러주세요.
그리고 홀그레인머스타드 2스푼
같은양의 식초 또는 레몬즙
절반의 올리고당/설탕/꿀 중 하나를 넣어주세요
근데 전 먹어보니 신맛이 좀 줄었으면 좋겠다는 생각이 들어서
지금은 같은 양으로 달달한 재료를 넣고 있어요
그리고 마지막으로 후추 톡토로톡톡하면 끝인데
연두가 있다면 후추넣기 전에 한스푼 넣어주세요
연두가 없는 것보다 있는게 저는 더 맛있었어요!
완성해서 통에 넣고 그냥 뚜껑 닫고
냉장고에 넣어 하루 두었다 먹으면 더 맛있어요!
정석대로 식빵 +크림치즈+당근라페로 먹어도 너무 맛있고요
피자에 토핑으로 올려서 먹어도 맛있고요
닭가슴살이랑 샐러드랑 같이 먹어도 맛있고요
삼겹살이랑 먹어도 맛있고...
최곱니다
진짜 너무 맛있어서 맨날 퍼먹어요
일주일에 한번씩 당근 두개씩 없애는 중
채칼로 챱챱 긁고
중앙에 채칼로 채치기 어려운 부분은 토막내 뒀다가
볶음밥, 카레같은데 추가해서 넣어 먹음
아주그냥 깰끔하게 당근 순삭!
당근 싫어하는 분들 제발 만들어드셔보세요
제가 이제 당근을 좋아합니다
