요즘 매일 집에만 있다보니 할일이 없어
주방에서 사부작사부작
일을 만들어서 하고 있는데요
저 요즘 베이킹에 빠져있는거 아시죠
유튜브도 보고 책도 보면서
하나씩 만들어 가는 재미가 있더라고요
그래서 이번에는 평소에 믹스로 많이 해보았던
브라우니 한번 만들어봤는데
생각보다 어렵지 않아
베이킹 초보분들도 쉽게 만들 수 있을 거 같아요
만들어서 바로 먹는 것 보다는
반나절이상 냉장고에 넣어 두었다 꺼내 먹으면
쫀득쫀득하니 꾸떡하고
달콤한 브라우니를 맛보실 수 있답니다
저는 네모틀이 없어서 원형틀에 만들어보았는데
케이크 느낌도 나도 예쁘죠?
생일에 브라우니 직접 만들어 선물하면
의미도 있고 좋을 거 같더라고요!
조만간 누구 생일이 있더라
안쪽보면 꾸떡함이 막 느껴지죠?
달달한 초코 브라우니의 쫀득함은 정말 매력적이죠
이 한 조각 먹으면 스트레스도 확 날아갈 거 같은
저는 아메리카노랑 먹었는데 진짜 환상의 궁합
짝짝짝이지 뭐에요
오후에 브라우니 한 조각과 아메리카노 한 잔이면
피로가 뭐냐 스트레스가 뭐냐라구요
달달함의 끝판왕 디저트
초코브라우니 한번 만들어볼게요
다크 초콜릿 180g
버터 90g
황설탕 70g
흰설탕 40g
중력분 50g
코코아파우더 25g
바닐라익스트랙 2g
소금2g
계란 2개(112g)
*버터와 계란은 실온에 미리 꺼내 준비
*오븐은 170도로 미리 예열해 준비
*팬에 미리 종이호일 깔아 준비
초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여
온기가 살짝 남아있게 식혀준비해주세요
그리고 다른 볼에 계란을 넣어
휘핑기로 풀어주세요
여기에 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣어
가볍게 풀어주세요
그리고 휘핑기를 이용해
설탕이 완전히 녹을때까지 휘핑해주세요
아까 식혀 둔 초콜릿을 부어
잘 섞이도록 휘핑해주세요
분량의 코코아파우더와 중력분을
체쳐서 넣어주세요
날가루가 보이지 않을 정도로 가볍게 섞어
반죽을 마무리 해주세요
미리 종이호일을 깔아 둔 팬에 반죽을 부어주세요
그리고 예열해 둔 오븐에
165도로 25분 구워 주세요
오븐의 사양은 집마다 다르니
시간과 온도는 굽는 정도에 따라 조절해주세요
잘 구워진 브라우니 오븐에 꺼내서
완벽히 식혀서 냉장고에 반나절 이상 넣었다가
꺼내 드시면 아주 굳이랍니다
저는 테두리 부분은 다 익고
안쪽은 촉촉하고 쫀득하게 구워졌어요
애들도 먹어보니 쫀득쫀득 너무 맛있다고 하네요
브라우니는 4~5일 정도 냉장보관이
가능하답니다
위에 한번 더 코코아파우더 뿌려주고
테두리쪽으로는 슈가파우더를 뿌려줬더니
비쥬얼도 너무 좋죠?
생각보다 만들기 너무 쉬운 초코 브라우니
초보 베이킹 메뉴로 추천이요!
