발사믹 바질 피치 복숭아 닭고기 치킨 레시피 만드는 방법은?
재료
뼈 있는 닭고기 조각 2파운드*
코셔 소금
갈은 후추
버터 2큰술
올리브 오일 2큰술
얇게 썬 양파 1컵
다진/다진 마늘 3쪽
생강가루 1/2작은술
닭 육수 1컵
발사믹 식초 1/4컵
껍질을 벗기고 1/2인치 두께로 얇게 썬 큰 익은 복숭아 4개
다진 신선한 바질 1/4컵
"발사믹 바질 복숭아 치킨 만드는 법"
준비는 쉽고 빠릅니다. 오븐을 예열하는 것부터 시작하세요. 뼈에 박힌 닭고기 양쪽에 소금과 후추를 뿌리고, 오븐에 견딜 수 있는 큰 냄비를 중간 센 불에서 가열하세요. 냄비가 따뜻해지면 버터와 기름을 넣으세요. 버터가 녹으면 양념한 닭고기 조각을 넣고 양쪽으로 2분 정도 굽거나 노릇노릇해질 때까지 익힙니다. 닭을 치우고 팬에 기름을 남기지 않고 한쪽에 두세요. 불을 줄이고 얇게 썬 양파를 넣으세요. 4분 동안 소테입니다. 다음, 마늘과 간 생강을 넣고 소테를 1분 정도 넣으세요.
거의 다 왔어요! 다음은 닭 육수, 발사믹 식초, 복숭아, 바질이 들어갑니다. 모든 것을 끓이고 몇 분 동안 가끔 저으면서 계속 요리하세요. 닭고기를 팬에 다시 넣고, 각각의 조각을 돌려 소스를 입히는 것으로 이 요리를 끝내세요. 닭을 한 겹으로 배열하고 껍질을 위로 한 다음 350도에서 30분 동안 또는 닭이 다 익을 때까지 구우세요.
조리법
1. 오븐을 350도로 예열합니다.
2. 닭고기의 양면에 소금과 후추를 뿌린다. 큰 오븐용 프라이팬을 중불로 가열합니다. 프라이팬에 버터와 기름을 넣으십시오. 버터가 녹으면 닭고기를 넣고 양면 또는 갈색이 될 때까지 2분간 볶습니다. 닭고기를 제거하십시오. 따로. 팬에 기름을 두십시오.
3. 열을 중간으로 줄이십시오. 양파를 넣고 4분간 볶는다. 마늘과 간 생강을 추가하십시오. 1분간 볶는다. 닭고기 육수, 발사믹 식초, 복숭아, 바질을 추가합니다. 끓이다가 가끔 저어주면서 4분간 계속 요리합니다.
4. 닭고기를 팬에 다시 넣고 소스를 입힙니다. 닭고기를 껍질이 위로 오도록 한 겹으로 배열합니다. 350도로 예열된 오븐에서 30분간 또는 닭고기가 익을 때까지 굽습니다.
참고사항
*뼈가 없고 껍질이 없는 닭 조각을 사용할 수 있습니다. 필요에 따라 베이킹 시간을 줄이십시오.
