간단하고 쉬운 옛날짜장면 레시피
옛날짜장면 레시피-만드는법
계절탓인지 시아버지가 밥맛이 없다면서 투정을 부려서 너무너무 맛있는 옛날짜장면를 만들어 볼까합니다. *^^*
옛날짜장면 요리재료 - 춘장 100g,양배추 100g,미원 1Ts,고춧가루 1Ts,돼지목살 200g,식용유 5큰술,설탕 2Ts,다진생강 1ts,양파 1개반,대파 반뿌리,중화면300g,진간장 1Ts,청양고추 3개 (기호에 맞게 가감하시면 됩니다)
옛날짜장면 레시피-만드는법
1. 제일먼저 카레용 돼지고기나 비계가 많은 돼지고기를 적당한 크기로 잘라서 웍에 콩기름을 둘러주고 으깬마늘 반숫가락과 같이 볶아주시면 됩니다.
2. 고기의 색이 먹음직스럽게 변했으면 먹기 편한 크기로 준비한 애호박 양배추 양파 감자 당근등 갖은 야채를 모두 넣은뒤 강불로 볶아 줍니다.
3. 팬에서 감자가 적당히 익고나면 볶은 춘장을 3큰술을 넣고 1분가량 더 볶은후 물 500ml를 넣으세요.
4. 짜장이 끓어 야채와 고기가 전부 익었다면 전분과 물을 1:1로 섞은뒤에 적당히 넣으시면서 농도를 맞춰주면 됩니다.
5. 짜장이 어느정도 완성되었으면 마지막으로 칼국수면이나 중화면을 끓인물에 삶아줍니다.
6. 면발이 적당히 익었다면 불을 끄고 찬물에 적당히 헹군뒤 넓은그릇에 담아주세요.
7. 면위에 짜장소스를 듬뿍 부어주고 오이채 옥수수콘등으로 마무리해주면 너무너무 맛있는 짜장면이 완성~~
옛날짜장면 레시피-만드는법
먹음직 하게 보이지 않나요*^^*
저녁 메뉴가 걱정될때 언제한번 만들어 드시기를 강추해요^^*
