안녕하세요~!
오랜만에 요리 포스팅이에요 ㅎㅎ
제가 간단하고 맛있는 요리들만 포스팅하자나여?!
갈비찜을 해먹고 싶어 찾아보다가
류슈영님의 만원갈비찜이 엄청 후기가 좋더라고요
바로 따라해봤쥬~
아주 성공적이었어요!!!
돼지갈비찜
준비물
돼지갈비찜 1kg
대파 1/2
양파 1개
식초
진간장
참치액
설탕
고춧가루
***케찹***
다진마늘
후추
청양고추
자자 시작해볼게요~
1. 가장 먼저 돼지갈비 1kg를 사서
깨끗하게 씻어줍니당
2. 위에서 언급한 재료를 몽땅 꺼내둡니다
3. 야채 손질은 미리 해둘게요~
4. 챱챱 예쁘게 잘라주고~
5. 고기를 구워줄거에요~
***자주 뒤집지 않고 지방 부위가 아래로 가도록
구워주는게 포인트~!***
6. 소금 한꼬집 넣고 구워줄게요~
(미림도 한 숟가락 슬쩍 넣어주면 잡내도 잡히는데
이건 선택사항!)
7.어느 정도 노릇하게 익으면
설탕 5스푼 넣고 구워주세용~!
8. 식초가 들어갈 줄 몰랐쥬?!
감칠맛 업이에요 1T 넣어주세요~
9. 다음 진간장 5T 넣어주고용
10. 참치액 5T도 넣어주세용~
11. 사이드에서 보글보글 끓여주시다가
고기랑 볶아줄거에요!
12. 고춧가루 3T도 추가로 넣어주시고용~
13. 손질해뒀던 야채 투하!
14. 류수영님의 뽀인트였던
케찹 2T 넣어주시고용~!~
아주 맛이 업그레이드 되는 매직
15. 다진마늘 2T도 같이 넣어주세용
16. 양념이 골고루 묻을 수 있도록
볶아줍니당
17. 물 500미리 넣어줄게여~
18. 마지막으로 후추 20바퀴 휙휙휙
19. 뚜껑 덮고 40분 끓여주세용❤️
20. 마지막으로 청양고추도 넣어주면
색도 예쁘고 매콤하니 넘 맛있어요
자 열심히 졸여주면 끝이에요!!
생각보다 너무 쉽고 진짜 맛있었어요
다음날 뚝배기에 덜어서 졸여먹었더니 진짜 파는맛,,,
(동생이 90점이나 줬어요..?) ㅋㅋㅋㅋ
암튼 집에서 간단한데 넘 맛있는 저녁메뉴로 강추!
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