간단하지만 푸짐하게 먹기 좋은
샐러드파스타 만들기
©YOONJUMMA
며칠전에 간만에 냉장고 청소를 했는데요
요즘에 나름 식재료 쌓아두지 않고
바로바로 해먹고 있다고 생각했는데
생각보다 버릴게 참 많더라고요
이번에 싹 정리하고 절대 냉장실에는
식재료 오래 쌓아두지 않기로 다짐하고
냉장고정리하면서 샐러드 야채가 시들시들해지기
직전이길래 저녁메뉴는 바로 고민없이
샐러드파스타 만들어먹기로 했는데요
애들이 좋아하는 새우, 베이컨 넣어주고
파프리카, 토마토, 옥수수콘 등
다양하게 샐러드와 토핑이 올라가
엄청 푸짐하고 맛있게 먹기 좋은 메뉴인데요
저는 이번에 숏파스타면을 사용해서
포크로 콕콕 찍어먹기 좋게 만들어봤어요!
저는 재료는 취향껏 준비하면 되기때문에
짜투리로 남은 야채나 고기 등을 올리면 좋아
냉장고파먹기 할 때 자주 해먹고있답니다
만들어놓고 보면 비쥬얼도 훌륭해서
손님초대요리나 집들이요리로
간단하고 상큼하게 집어먹는 메뉴로도 강추에요
홈파티 메뉴로도 손색없구요:)
상큼하면서 달콤한 소스를 사용해
샐러드파스타와 너무 잘 어울리는데요
저희 아들은 파스타중에 최애가 바로
이 샐러드파스타에요
소스도 맛있고 재료도 다양하게 많이 넣기 때문에
든든하고 맛있게 먹기 좋거든요
간단하게 먹기 좋은 냉장고파먹기 메뉴
샐러드파스타 한번 맛있게 만들어볼게요 :)
[2인분기준]
샐러드야채
닭가슴살 반팩
양파 1/4개
미니 파프리카 1~2개
토마토 1/4개
베이컨 2줄
새우 4개
옥수수콘 2큰술
파스타면(꼰낄리에 리가테) 140g~
올리브유
파마산치즈가루 약간
오리엔탈소스 6큰술
스위트칠리 3큰술~
발사믹식초 2큰술
후추 약간
다진마늘 반 큰술
샐러드야채는 깨끗하게 씻어 채반에 받쳐
물기를 탈탈 털어준비해주고요
파프리카, 토마토도 먹기 좋게 한 입 잘라주고
볶아서 사용할 양파와 닭가슴살도
길게 잘라 준비해주세요
사진엔 없지만 새우도 해동해주고 베이컨도 잘라주고
옥수수콘도 준비해주세요
제일 먼저 팬에 올리브유 두르고
해동한 새우를 앞뒤로 뒤집어 가면
노릇하게 구워 한쪽으로 잘 덜어놔주고요
저는 저랑 딸 한 접시, 남편하고 아들 한 접시 만들어야
해서 써놓은 재료의 2배분량으로 만들어봤어요
닭가슴살과 양파도 볶아주고요
베이컨도 노릇하게 볶아내주세요
사진에 보이는 재료로 준비해도 좋고
집에서 취향껏 입맛에 맞게 재료를 준비해주면 좋아요
저는 냉털을 위해 정말 다양하게 많이 준비했답니다^^;
아주 냉장고파먹기에 딱 좋은 메뉴
소스는 그냥 시판 소스 사용하는게 젤 맛있어서
오리엔탈소스에 스위트칠리 더해주고
여기에 상큼한 맛을 주고 싶어
발사믹식초를 더해 만들어줬어요
오리엔탈소스가 없으시면 간장2, 올리브유 3,
알룰로스2, 발사믹식초2, 다진마늘 반큰술
소금, 후추 약간 섞어 만들어주면 되는데요
소스의 양은 준비한 재료에 맞게 가감해주세요
모든 재료 준비가 끝났으면 이제 면을 삶아줄껀데요
소금 반큰술을 넣고 물을 끓여주고
물이 끓으면 파스타면을 넣고 삶는 시간을
오버해서 조절해주면되는데요
저는 원래 삶는 시간보다 2-3분 더 삶아준 후
찬물에 헹궈 준비해줬어요
이제 볼에 삶은 파스타면을 넣고
만들어 둔 소스 1/3정도 넣고 면에 잘 버무려주세요
그리고 나머지 재료 넣고 또 1/3소스를 넣고
면과 잘 어우러지게 섞어주세요
접시에 면 담고 토핑 올리고 소스 부어주셔도 좋아요
저는 토핑이 많다보니 그냥 섞어서
접시에 담아주는것이 좋겠더라고요!
접시에 먹기 좋게 담아준 후
파마산 가루 톡톡 뿌려주면
냉장고파먹기도 되고 근사한 집들이요리로도
좋은 샐러드파스타 완성
맛있게 만들어드셔보세요 :)
오늘도 반가워요 요리도 하고 육아도 하고 리뷰도 쓰는 윤줌마입니다:)
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