[ 포두부채소말이 ]
- 주재료
포두부(90g), 깻잎(15g), 맛살(60g), 오이(130g), 속 제거한 빨강, 노랑 파프리카(100g)
- 양념 재료
물(2T), 설탕(1T), 연겨자(1t), 양조간장(2T), 식초(1T)
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1. 오이(130g) 먹기 좋은 길이로 썬 뒤 씨 제거하고 채썰기
2. 노랑 파프리카(50g), 빨강 파프리카(50g), 맛살(60g) 채썰기
3. 깻잎(15g) 2등분하기
4. 양조간장(2T), 물(2T), 식초(1T), 설탕(1T) 섞기
5. 연겨자(1t)에 양념(약간) 넣어 푼 뒤 섞은 양념에 연겨자 넣어 양념장 만들기
6. 포두부(90g)에 깻잎, 오이, 맛살, 노랑 파프리카, 빨강 파프리카 올려 말기
7. 포두부채소말이 반 자르기
8. 그릇에 포두부채소말이 담고 종지에 양념장 담기
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