매콤 콩나물 불고기 만들기
백종원 콩불 냉동 대패삼겹살요리
매콤한게 땡기는 요즘, 좋아하는 메뉴 백종원 콩나물불고기를 만들어 보았어요.
이렇게 붉은 양념의 요리는 보기만 해도 먹음직스럽고 다른 반찬 없어도 식탁이 풍성해 보이는 효과가 있는 듯 해요^^
콩불은 먹고 나서 남은 양념에 밥 볶아 먹어도 참 맛있는 요리랍니다. 얇은 대패삼겹과 아삭아삭 씹히는 콩나물의 조화가 참 좋은 백종원 콩나물 불고기~ 오늘 저녁 식탁에 내어보시는 건 어떨까요 ^^
백종원 콩나물불고기/ 콩불/대패삼겹살요리
대패삼겹살 600g,
콩나물 1봉지,
양파 1개,
깻잎15장정도,
대파 1/2대,
청양고추 1개,
홍고추 1개
양념장 : 고추장 5큰술, 고추가루 5큰술, 간장 5큰술 , 맛술 5큰술, 설탕 3-4큰술, 다진마늘 1큰술
(설탕은 첨엔 3큰술만 넣고 입맛에 따라 더하시면 돼요)
콩나물은 깨끗이 씻어 물기 빼 준비해요.
대패삼겹도 분량대로 준비합니다.
채소들도 미리 어슷썰어 손질해 두고
양념장도 미리 만들어 둡니다.
집에 버섯이 있다면 버섯도 준비해 넣어주시면 좋아요
팬에 콩나물을 먼저 얹고,
위에 깻잎 제외한 채소들을 올려 줍니다.
깻잎은 마지막에!
그리고 위에 대패삼겹을 올리고
양념장도 고루 올려줍니다
센불에 이제 끓여 주어요~
흘러넘칠것 같은 재료들이
수분이 나오면서 푹 꺼지기 시작해요.
꺼지면 위 아래 잘 섞어가며
볶아줍니다.
거의 완성되었을때
깻잎을 올리고 한번 더 잘 섞어주고
통깨 뿌려 마무리 해 줍니다
콩나물 불고기 만들기
백종원 콩불 냉동 대패삼겹살요리
대패삼겹 있으면 꼭 해먹는 요리 중 하나예요.
그리고 남은 대패삼겹으로 두부조림도
어제 저녁 해먹었는데
그것도 넘 맛있어요~
대패삼겹 사다두면 이모저모 활용할 수 있는
요리가 많아 참 좋아요~
요즘처럼 애들때문에 삼시세끼해야 할 땐
요런 재료 하나 있는게 상차림하는데
큰 도움이 되는 듯 해요.
저희 애들은 콩나물은 그냥 나물무침으로
해주어도 잘 먹지만 이렇게 콩불 만들어주면
훨씬 잘 먹어주니 좋더라구요.
이번 장볼 땐 콩나물을 3봉지나 사서
여기저기 잘 요리해 먹고 있어요^^
딱히 먹을 반찬 없는 날 콩나물불고기처럼
이런 메인메뉴 하나 있으면 든든하죠~
쌈채소 있다면 싸먹어도 맛있고
콩불에 이미 깻잎이 들어갔지만
깻잎싸먹는것도
향이 좋아 맛있어요
저녁메뉴로 대패삼겹살요리로 푸짐하게
백종원 콩나물불고기 한끼 어떠세요 :)
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