러스크 만들기
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안녕하세요 Taein입니다
이번 포스팅은
"샌드위치를 만들고 남은 식빵 꽁다리를
활용할 수 있는 방법이 없을까!?"
하시는 분들에게 강력 추천하고 싶은
요리 똥손도 가능한
에어프라이어로 러스크 만들기!
간편 레시피를 소개해드릴게요
남은 식빵 꽁다리로 에어프라이어를
활용한 러스크 만들기!
START!
재료
필수 재료 : 남은 식빵 꽁다리, 버터, (흑)설탕, 시나몬 가루, 우유
선택 재료 : 아몬드, 파슬리 등
01
남은 식빵 꽁다리 깍둑썰기
※ 가장 먼저 할 일
샌드위치를 만들고 남은 식빵 꽁다리를
냉동실에 넣어 두셨다가 나중에
이처럼 러스크를 만드시면 좋아요
취향에 따라 길게 썰어 준비하셔도 되고
위처럼 한 입 크기로
적당히 깍둑썰기로 하셔도 좋습니다
저는 개인적으로 한 입에 먹을 수 있고
모든 면에 설탕 코팅이 되어 더욱 맛있어
위처럼 깍둑썰기를 애용한답니다
02
버터 녹이기
그다음은 준비한 버터를 녹여줍니다
· 계량은은 식빵 한 장 정도의 양마다
한 스푼씩 계량하시면 될 것 같아요
버터 향이 모든 조각에 배일 정도만!
다음은 위처럼 비닐봉지에 취향에 따라
· 아몬드, 호두 같은 견과류들과
· 앞서 깍둑썰기 한 식빵 조각들을 넣고
· 좀 전에 녹인 버터와
색을 위한 파슬리를 넣어줍니다(선택 사항)
· 이때 추후 설탕을 뿌릴 예정이지만
이는 겉에만 살짝 입혀지므로
좀 더 바삭하고 달달한 식감을 원하시면
설탕을 조금 뿌려, 녹았다 굳는 과정에서
더 크런치한 러스크를 만드실 수 있어요
+ 전 좀 더 갈색빛이 도는 것을 원해
흑설탕을 사용하였지만
백설탕을 쓰셔도 상관없습니다
03
골고루 흔들어주기
재료들을 모두 비닐봉지에 넣으셨다면
힘껏 흔들어 주세요!!
저는 얼린 빵을 사용해서인지
수분감이 한 번 날아가 더 잘 섞였어요
04
에어프라이어로 구워주기
재료들이 골고루 섞인 것 같다면
곧장 에어프라이어에 종이 포일을 깔고
그 위에 식빵들을 틈 없이 펼쳐주세요
꼭! 설탕과 버터가 있어 청소하기 힘드니
종이 포일을 깔고 하시는 것을 추천
한눈에 봐도 골고루 코팅된 게 보이죠?
특히 아몬드 슬라이스는
꼭 넣으시는 걸 강력 추천드립니다
에어프라이어를 180도로 설정하여
5분씩 골고루 섞어가며
2번 구워줍니다
(제품에 따라 상이하니 꼭 살펴보세요)
완성 및 시식
완성된 꽁다리로 만든 '러스크'
남은 식빵도 쉽게 처리할 수 있고
정말 간편하게 만드실 수 있습니다
※ 에어프라이어에서 꺼낸 직후에 드시는 것보다
겉에 뿌려진 설탕이 굳어, 딱딱해지는
약 10분 후에 드시는 것을 추천드려요
취향에 따라 러스크가 식었다면
설탕, 시나몬 가루를 골고루 뿌려 드세요
저는 시나몬을 개인적으로 좋아하지 않아
따로 뿌리진 않았습니다
오히려 위처럼 생크림이나 크림치즈
혹은 딸기잼과 곁들여 먹는 게
덜 달면서도 정말 맛있어요
만들기도 간편한데 맛까지 좋아
넋 놓고 넷플릭스 보며 먹다 보면
금방 다 먹게 되는 간편 간식
'러스크' 꼭 한 번 만들어 드셔보세요!
지금까지 요리 똥손이 만드는 간편한
맥주 안주, 디저트로 제격인
'식빵 꽁다리 러스크' 레시피였습니다
감사합니다
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