이번 편스토랑 주제인 분식을 위한 어남 선생의 요리는
추억의 즉석떡볶이입니다.
비슷한 세대인 저는 이 즉석떡볶이에 대해서 알지만...
지금 주니어들은 알지 모르겠습니다.
■ 요리 재료
[즉석 떡볶이]
달걀 4개, 양배추 1/4개, 밀떡볶이 떡 한 줌, 어묵 3장, 당근, 대파 1대, 마늘 5개
짜장라면수프 1개, 라면 사리 1개, 쫄면 2묶음, 설탕 1T, 간장 1T, 고추장 1.5T, 물 1L, 소금, 고춧가루 1T
■ 만드는 법
[즉석 떡볶이]
1. 냄비에 물을 적당량 넣은 뒤 달걀 4개, 소금 1T를 넣고 12분간 삶아 준비한다.
2. 양배추 1/4개를 숭덩숭덩 잘라준 뒤 전골냄비 바닥에 깔아준다.
※ 양배추는 금방 숨이 죽으니 큼직큼직하게 썰어 넣어주세요!
3. 밀떡볶이 떡 한 줌, 4등분한 어묵 3장, 채 썰어준 당근 한 줌, 4등분 해준 대파 1대, 으깬 마늘 5개를 넣어준다.
※ 마늘은 취향에 따라 가감해주세요!
4. 짜장라면 수프 1개, 라면 사리 1개, 쫄면 2묶음, 1의 삶은 달걀 4개를 넣어준다.
※ 쫄면에 물을 살짝 묻힌 뒤 꾹꾹 눌러 풀어준 다음 넣어주세요!
5. 설탕 1T, 간장 1T, 고추장 1.5T, 물 1L, 소금 1t, 고춧가루 1T를 뿌려 넣어준다.
※ 2인분 정도의 양념 비율입니다!
6. 버너에 올려 끓이면 즉석 떡볶이 완성.
즉석 떡볶이의 마지막은...
볶음밥입니다.
저 역시 학창 시절에 많이 먹었었죠...
■ 요리 재료
신김치, 참기름 3바퀴, 김가루
[볶음밥]
7. 어느정도 먹고 남은 떡볶이를 가위로 숭덩숭덩 잘라준다.
8. 신김치 적당량을 가위로 잘라주고, 참기름 3바퀴, 김 가루를 뿌려주면 완성.
볶음밥에 한가지 팁이 있다면...
깨를 솔솔솔 뿌리고 치즈 뿌리면 더 더 맛있습니다.
