백암순대로 만드는 순대요리
순대볶음 레시피
순대국, 순대전골 요리 추천
밍철이랑 소소한 군것질로 (?)
종종 마트에서 순대를 사먹곤 했는데
이번에는 찰순대로도 유명한
백암순대에서 주문해보기로 했다.
배송은 거의 로켓 수준 !
냉동 김치순대와 냉장 찰순대가
아직도 꽁꽁 잘 얼어있다.
김치순대는 냉동제품이라
얼른 냉동실에 다시 넣어두고,
저녁 메뉴로 백암순대 찰순대를 이용한
순대볶음을 해 보기로 했다.
순대요리 하면 순대국, 순대전골 등 다양한
메뉴들이 떠오르지만 마땅한 육수 재료가
없었던 관계로 패스 ,,
한 겨울 뜨끈한 국물이라면 단연
순대국, 순대전골 이지만 한 번 참아봅니댜 ..ㅎ.ㅎㅋ
백암순대 찰순대는 500g으로
사실 두 사람이 먹기에는 꽤 많은 양이
아닐까 생각이 든다.
(그렇지만 우리는 항상 이렇게 먹음,,)
뒷면에는 유통기한이나 보관방법 등
세세한 내용들이 적혀있으니 참고 !
먼저 재료를 준비한다.
내가 만드는 것은 백순대 레시피로
따로 찍어먹는 소스는 필수 !
백암순대 순대요리 순대볶음 레시피
여기서 중요한 건 순대를 너무 얇게
썰어두면 볶으면서 터진다는 점 -
나는 2cm정도의 넓이로 두껍게 잘라뒀다.
1. 맛있는 순대볶음 재료
넓게 채썬 양배추 두 줌, 버섯 한개,
깻잎 15장 정도, 당근 반토막, 통마늘 15개 정도,
대파 1/4, 들깨가루 2Ts, 들기름 2Ts,
소금, 설탕 반 스푼씩
그리고 가장 중요한 백암순대 500g-
2. 소스 만들기 (모두 섞어준다)
초고추장 2Ts, 된장 0.5Ts, 들깨가루 1Ts,
들기름 1T, 다진마늘 0.5 Ts, 물 1Ts
이렇게 준비된 재료들
사실 채소는 냉장고 털털로 만들어 내면 된다.
우리는 따로 채소가 없어서 밍철이가
얼른 마트에 다녀왔는데, 당면을 사러간 게
주 목적이었지만 세일하는 고기에
마음이 빼앗겨 잊고 왔다는 사실 ,,
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아무튼 야채만은 넉넉하게 준비되었으니
모든게 괜찮았다
백암순대 순대요리 순대볶음 레시피 나갑니댜 .. ~
1. 먼저 식용유를 넉넉히 뿌려주고
편마늘을 볶아준다.
편이고 통이고 다진이고 모두 괜찮음!
2. 약간 향이 난다 싶으면 대파를 넣어서
함께 볶아준다.
3. 준비해 둔 순대를 넣어주고
조심스럽게 ! 볶아준다.
4. 순대가 따뜻해지면서 색깔이 조금씩
변해간다면 야채를 모두 넣어준다.
5. 야채가 들어가는 동시에 물도 반 컵 정도
넣어주는데 야채가 빨리 숨죽으면서
골고루 익는데 도움이 된다.
소금, 설탕도 반 스푼씩 이때 함께 넣어 볶아준다.
야채가 숨이죽고 터진 순대가
한 두개 나오기 시작하면 다 익었다는 말 -
채썬 깻잎을 올려준다. (선택사항)
벌써부터 맛깔스럽긔 ..
그렇지만 가장 중요한 것 이 것!
들깨가루와 들기름을 넣어준다.
개량되로 하면 되지만 나는 둘 다 좋아해서
아주 넉넉 ! 넉넉 ! 넉넉 ! 하게 뿌려 넣었다.
완성 -
거창해보이지만 별거없고
별거없는 순대요리 레시피지만 정말 맛있는 것 !
간식으로 먹을까 하다가 짭쪼롬함에
넘어가 저녁 식사가 되었다.
옆에 있는 소스들은
위에 개량된 재료들을 모두 섞어주면 됌-
쫄깃한 백암순대 찰순대와 함께라면
술안주로 밥반찬으로 너무 좋을 듯 !
감질맛에 굳이 요리를 하지 않고
쪄먹기만 해도 너무 맛있을 것 같았지만
간단한 순대요리 레시피로 백암순대를
더 맛있게 즐긴다면 더 없이 좋을 듯 하다.
소스에 콕 찍어서 냠 -
가득한 야채와 버섯을 함께 집어서 냠 -
며칠 있다가 너무 추운 날씨게
어쩔수없이 !! 뜨끈한 국물이 생각나는 관계로 !!
남은 김치순대로 순대만두전골을 해 먹었다.
육수를 내려다 마트에서 시중 사골곰탕을 사서
추가했는데 이렇게 맛있을 일 ..?
간편해서 좋고 든든해서 좋고
깔끔한 포장하며 빠른 배송이 좋았던 백암순대 -
개인적으로 분식 좋아하지만
사러가기 귀찮은 자취생들, 가족들에게는
냉장고에 쟁겨놓기 너무 좋을 듯 한 제품이다.
여러뷴 .. 백암순대 외 안먹어 ..
드세요 드셔..
전통 용인 토종 찰맛 순대 500G 1KG 2KG 고기 토종 병천 백순대 도매 공장
smartstore.korearecipes.com
