안녕하세요, 찡긋이에요 :)
집에 묵은지는 없지만? 돼지고기와 김치 얼큰하게 끓여먹는 돼지고기김치찜이 땡기더라구요?
야들야들한 김치 길게 찢어서 밥이랑 먹어도 맛있고 국물과 돼지고기 밥에 싹싹 비벼서 먹어도 맛있는
돼지고기김치찜을 만들어봤어요!
김치찜엔 돼지고기 두툼한게 들어가야 더 맛있지만 냉장고에 쌓여있는 고기들을 먼저 먹어 치워야했기에 얇은 앞다리살을 사용했어요. 맛과 간만 잘 잡히면 어떤 고기를 써도 맛있는 것 같아요?
#돼지고기김치찜레시피 찬찬히 적어볼게용♡
돼지고기김치찜 만드는 법
돼지고기김치찜 레시피
1. 김치찜에 넣을 양파와 파를 잘라 손질해줍니다.
2. 묵은지라면 더 맛있겠지만 저는 김장김치밖에 없어서 오래 푹 끓일 예정이에요. 김치 반포기를 반으로 한번 더 잘라 냄비 아래쪽에 깔아주세요.
3. 김치 위에는 돼지고기를 올려주세요.
4. 마지막에 또 김치를 올려주세요.
5. 마지막으로 양파와 파를 냄비에 같이 올린 후 김치와 고기가 찰 정도로 물을 넣어준 후 끓여주세요.
6. 끓이는 동안 마늘 1T, 고춧가루 1T, 설탕 2T, 된장 1/2T 넣어주세요. 된장은 너무 많이 넣지 마세요~된장 맛 안나게 끓이는 것이 비법!(백종원님 레시피^^)
7. 김치찜과 함께 두부를 삶아줬어요(선택사항)
8. 두부는 적당한 크기로 잘라 그릇 한쪽에 올려주세요.
9. 김치찜이 끓기 시작하면 간장과 액젓으로 간을 맞춰줍니다. 저는 간장 1T, 액젓 1T 넣었어요.
10. 중약불에 30분~1시간정도 끓여주면 완성!
김치찜은 1시간 이상 끓여주면 더 맛있지만
저는 신랑 퇴근시간에 맞춰 완성시키느냐고 30분정도 끓인 것 같아요.
그럼에도 불구하고 김치찜을 먹은 신랑이 김치가 묵은지가 아닌데도 엄청 맛있네~? 라고..^^(맛있었나봐용~~후훗?)
삶은 두부와 김치를 같이 올려 먹으니 더 맛있었어요.
두부가 있다면 함께 먹는 것도 강추합니다?
그럼 오늘은 여기까지,
안뇽!
? rmirming 르미르밍 유튜브 채널 ?
? 좋아요 & 구독 ?
감사합니다?
