최고의 요리비결 애호박고추장찌개 애호박고추장찌게 재료 만드는법 레시피 박보경 2월18일
최고의요리비결 오늘 방송 레시피 요리 방법 순서 만드는법 오늘 방송되는 EBS 최고의 요리비결 레시피 정보에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 매일 오전 다양한 요리들이 시청자들에게 ..
reviewhong.tistory.com
[ 애호박고추장찌개 ]
- 주재료
감자(100g), 달래(50g), 애호박(250g), 양파(80g), 대파(45g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 포도씨유(2t), 돼지고기(앞다리/150g), 국간장(1t), 청주(1T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(약간)
- 양념 재료
국간장(1t), 다진 마늘(1t), 물(4컵/800ml), 고춧가루(1T), 고추장(3T)
---------------------------------------------------------------------------
1. 양파(80g) 큼직하게 썰고 애호박(250g) 4등분한 뒤 큼직하게 썰기
2. 대파(45g) 송송 썰고 감자(100g) 큼직하게 썰기
3. 달래(50g) 먹기 좋게 썰고 풋고추(1개), 홍고추(½개) 어슷썰기
4. 돼지고기(앞다리/150g)에 국간장(1t), 다진 마늘(1t), 청주(1T), 후춧가루(약간) 넣어 밑간한 뒤 5분 정도 재우기
5. 뚝배기에 포도씨유(2t) 두른 뒤 달구기
6. 대파 넣어 볶다가 밑간한 돼지고기 넣어 볶기
7. 양파, 감자, 애호박 넣어 볶기
8. 끓는 물(3½컵/700ml) 넣어 끓이기
9. 고추장(2T)에 끓는 물(½컵/100ml) 넣어 푼 뒤 고춧가루(1T), 다진 마늘(1t) 넣어 양념 만들기
10. 뚝배기에 양념 넣은 뒤 뚜껑 덮어 30분 정도 끓이기
11. 국간장(1t), 풋고추, 홍고추, 달래 넣어 끓이기
