안녕하세요 행마마입니다^^
#국민반찬으로 오랫동안 사랑받아온 콩나물 ,
물가가
올랐다고는 하지만 마트에서 한봉지 사들고오면 국도 끓이고
나물도하고 일거양득 ㅎ
몇일전 콩나물밥 해먹고 반절
남아있어 더 시들기전 빨리 요리해서 먹어야겠어요
오늘 메뉴는 아주 간단한 콩나물을
무쳐볼까해요 ㅎ
#콩나물 무침 못하는 사람 없겠지만 다시마,당근과 함께
조리하니 고급요리 같네요 ㅎㅎ
화려한변신
영양가는 높이고
조리는간단하게
#콩남물무침레시피
< 재 료 >
콩나물 200g
당근 1/3쪽
다시마 한쪽
다진대 파 1큰술
다진마늘 반큰술
참기름 반큰술
함초소금 1티스푼
통깨 1티스푼
만들어봐요~?
1.콩나물은 깨끗이 씻어 건져놓는다
2. 웍에 생수 한컵 넣고 다시마 한쪽 넣고 물을 끓인다
3.당근은 얇고 가늘게 재쳐놓는다
4.웍에 물이 끓면 콩나물을 넣고
뚜껑 닫고 3분 삶아준뒤 재쳐논
당근을 넣고 뒤섞어 놓고 불을 끄면 당근은
식감 좋게 익는다
5. 다시마는 건져서 가위로
콩나물길이로 잘라 섞어준다
5. 콩나물과 당근은 웍에서
채반에 널어 식혀 아삭함을
더해준다
6.식힌 콩나물과당근 그리고 다시마를 섞어 함초소금,대파,다진마늘, 참기름을 넣고 살살 섞어주고 접시에 담아
통깨 뿌려주면 영양가높은 콩나물무침
완성이다
#콩나물효능은 아스파라긴산이 풍부해 #해독작용,#면역력향상
#다시마효능은 #혈관청소부라 불릴정도로 혈관계 질병 예방에
탁월하며 # 콜레스테롤수치를 낮춤
#당근은 비타민 황제라 불리며
#식이섬유가 풍부하고
비타민 A와카로틴은 시력개선 #눈건강에 좋은것으로 알려져 있다
어때요?
오늘 콩나물 한봉지 사다가
콩나물무침 한번 해봐요 ㅎㅎ
