#알토란레시피 #알토란점보함박스테이크
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육.해.공을 한 상에 다 담았다
점보함박스테이크
점보함박스테이크 재료
통조림 햄 2개 (680g), 참치캔 2개 (200g), 양파 180g, 표고버섯 50g, 대파 흰부분으로 60g, 다진마늘 40g, 달걀 2개, 빵가루 15g, 버터 20g, 옥수수전분 5g, 식용유 3 큰 술(45mL), 통후추 약간(한 꼬집), 달걀프라이 2개, 파슬리가루 1 큰 술(15g)
소스 – 버터 30g, 양파 슬라이스 100g, 양송이 7개, 시판 스테이크소스 500mL
점보함박스테이크 만드는 법
1.양파 180g, 표고버섯 50g, 대파 흰 부분 60g을 잘게 썰어 준비한다
2. 햄 340g짜리 두 개를 준비한다
햄 하나는 잘게 깍둑 썰어서 준비하고 나머지 햄은 한번 데쳐서 준비한다
3. 삶은 햄은 지퍼백에 넣고 으깨준 뒤 볼에 담아준다
4. 팬에 식용유 1 큰 술을 두른 뒤 깍둑썰기한 햄을 바싹 굽고 키친타월에 올려 기름을 뺀다
5. 햄을 구운 기름에 양파를 볶아준다. 양파가 투명해지면 표고버섯,다진 파를 넣고 볶는다
6. 다 볶아진 양파, 표고버섯, 파를 덜어놓는다
7. 볼에 삶아서 으깬 스팸, 참치, 구운 햄을 넣고
볶은 양파, 표고버섯, 대파, 다진 마늘 40g, 달걀 두 개, 빵가루 15g과 옥수수 전분 5g을 넣는다
8. 18cm 지름의 팬에 반죽을 넣고 팬 크기에 맞춰 누른 후 굽다가 뒤집어 버터를 넣는다
9. 버터 30g, 슬라이스한 양파 100g, 슬라이스한 양송이버섯 일곱 개, 시판 스테이크 소스를 넣고 끓여 만든 소스를 붓고, 달걀프라이 2개를 올려 완성한다
