떡
국민간식 빨간 떡볶이 만드는 방법
떡볶이 황금 레시피
맛있게 매운맛 좋아하시나요??
한 번씩 정말 매운 음식이 생각날 때가 있어요.
새빨간 맛을 먹고 나면 스트레스가 확!! 풀리곤 합니다.
어떤 음식으로 불 맛을 즐기시나요?
국민대표 간식하면
치킨 라면 떡볶이 자장면 등이 떠오르네요.
새빨간 매운맛이 생각나서
맛있게 매운맛 떡볶이 황금 레시피를 기록해 봅니다.
반숙으로 계란 삶는 방법, 매콤하고 맛있게 매운맛내기 비법도 함께 가리켜드릴게요
침샘 자극 비주얼과 기가 막히게 살아있는 맛을 경험하실 거예요
오늘의 집 밥 난이도
요리 난이도 중 (조리시간 20분)
푹 빠져버리는 매운맛국물 쌀 떡볶이.
요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 황금 레시피
재료 준비물
4인분 기준
Party Food ::
재료 준비물
떡국떡 4인분
[양념장]
고추장 2스푼
고추가루 4스푼
설탕 1스푼
진간장 1스푼
물엿이나 조청 5스푼
[국물 내기]
멸치, 새우
무, 양파
해물 다시 팩
재료 준비과정
멸치 육수 내기
멸치, 새우, 다시마, 디포리등 집에 있는 국물 내기 재료를 꺼내줍니다.
무와 양파, 대파도 집에 있으면 함께 준비해 주세요.
육수 재료를 냄비에 넣고 물을 부어줍니다.
센 불에서 끓기 시작하면 중약 불로 불 조절을 해주며 15분 동안 진하게 육수를 내줍니다.
★ 육수를 진하게 내서 냉장 보관하며 국물요리에 활용해 보세요.
반죽으로 계란 삶는 법
반숙으로 계란 삶는 방법을 공유해 봅니다.
냄비에 물을 담고 굵은소금 반 스푼을 넣어 녹여줍니다.
계란의 개수는 적절하게 넣어줍니다.
물이 끓기 시작하면 타임 벨을 8분을 맞춰줍니다.
센 불과 중약 불로 불 조절을 하며 끓여줍니다.
시간이 되면 찬물에 계란을 담가 열기를 식혀주면 정말 맛있는 반죽이 완성이 됩니다.
★ 완숙과 반숙은 물이 끓기 시작 8분 기준으로 완숙과 반숙의 기준점을 잡으시면 됩니다.
★ 소금이나 식초를 약간 넣어줘야 껍질을 술술 잘 까져요.
양념장 만드는 방법
고추장 2스푼
고춧가루 4스푼
설탕 1스푼
진간장 1스푼
물엿이나 조청 5스푼
양념을 골고루 섞어줍니다.
새빨간 매운맛내기 비법
집에서 활용하는 고춧가루를 촘촘한 체에 걸려줍니다.
고운 가루를 사용하면 새빨간 빛깔과 맛있게 매운맛을 낼 수 있어요.
★ 고운 고춧가루를 활용하면 색감이 살아나고 칼칼한 맛을 높여줍니다.
물에 불리기
떡국 떡은 찬물에 미리 담가둡니다.
이렇게 물에 담가두면 보다 부드럽고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.
부재료 썰어주기
기호에 따라 어묵, 만두, 튀김류를 준비해 줍니다.
어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
대파와 양파도 썰어 준비합니다.
옛날 떡볶이 맛 요리 방법
1
고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 물엿이나 조청 5스푼
정해진 양을 볶음팬에 넣어 골고루 섞어줍니다.
2
진하게 낸 육수 4컵을 양념장에 부어 잘 섞어준 후 끓여줍니다.
국물을 너무 많이 넣은듯하지만 걱정하지 마세요.
떡과 부재료를 넣으면 수분을 빨아들여 눈에 띄게 국물이 줄어듭니다.
여기서 잠깐!! 아주 매운맛을 원하신다면 고운 고춧가루를 기호에 맞게 더 추가해 넣으셔도 됩니다.
3
국물이 끓어오르면 떡과 어묵을 넣어 중약불에서 끓여줍니다.
4
껍질을 벗겨준 계란과 썰어놓은 대파와 양파도 넣어 끓여줍니다.
국물이 눈에 띄게 줄어든 게 보이네요.
바닥이 눋지 않도록 저어주면 중약불에서 끓여줍니다.
보글보글~
5
국물이 자작하게 남으면 불을 끄고 접시에 가지런히 담아보았어요.
빨간 색감에 침샘 자극으로 얼른 먹고 싶네요
쫀득쫀득 쌀떡과 국물 자작 빨간 떡볶이 완성!
맛있게 매운맛을 즐기시는 분에게 추천해요
맛있게 매운맛을 즐기시는 분에게 추천해요. 특히 스트레스 해소로 먹방이 필요하다면 꼭 먹어보세요
얼큰하고 칼칼한 국물 소스와 쫀득한 식감이 끝내줍니다.
새 빨간색으로 침샘 자극과 살아있는 맛을 경험할 수 있어요.
하나 먹어보면 맛 좋은 간식에 반해버릴 거예요. 요리 초보도 따라 할 수 있는 황금 레시피
꿀팁 대방출 챙겨가며 빠질 수밖에 없는 맛 즐겨보세요.
헤헤영의 생각 나누기
매콤.. 칼 칼.. 얼큰.. 새빨간 맛으로
스트레스 한방에 날려보세요
체에 거른 고운 고춧가루를 사용하면
색감에 반하고 진한 빨간 맛에 빠져들 거예요
빛깔 좋은 요리 침샘 자극 비주얼과
화끈한 맛 최고의 요리 레시피입니다.
쫀득한 떡과 부들부들 어묵
탱글탱글 반숙 계란까지~!!
다른 곳에서는 맛볼 수 없는 양념
맛내기 비법으로 최상의 풍미를 즐겨보세요
요리는 ... 아주 맛있게 매운맛으로 대만족스럽고
요리시간은... 20분 정도 걸렸어요
한 번씩 매운 음식이 생각날 때
쌀떡볶이 황금 레시피로 만들어 드세요
요리할 때 유용한 주방도구 추천해요
