[밴쿠버 자파도그(Japadog) 레시피, 밴쿠버식 핫도그, 일본식 핫도그]
재료 (1개 기준) : 핫도그 빵, 후랑크 소시지 (CJ 육공육 더블에이징 후랑크 강추),양파 반개, 김, 마요네즈, 데리야끼 소스(없으면 돈까스 소스, 스테이크 소스 활용), 쪽파, 가쓰오부시
재료 (1개 기준) : 핫도그 빵, 후랑크 소시지 (CJ 육공육 더블에이징 후랑크 강추),양파 반개, 김, 마요네즈, 데리야끼 소스(없으면 돈까스 소스, 스테이크 소스 활용), 쪽파, 가쓰오부시
재료 (1개 기준) : 핫도그 빵, 후랑크 소시지 (CJ 육공육 더블에이징 후랑크 강추),양파 반개, 김, 마요네즈, 데리야끼 소스(없으면 돈까스 소스, 스테이크 소스 활용), 쪽파, 가쓰오부시
레시피
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1. 핫도그 빵을 반으로 갈라서 살짝 굽기
(기름 안두른 팬에 약불로 10초 펼처 눌러주거나, 오븐/에프등 OK)
2. 기름을 두르고 후랑크 소시지에 칼집을 넣어 돌려가며 굽기
3. 양파를 채썰고, 기름을 둘러 데리야끼소스를 넣구 약한불로 살살 흐물해질 때까지 볶기 - 데리야끼 소스가 없을경우) 돈까스 소스 또는 스테이크 소스에 알룰로오스(물엿), 물, 설탕 소량 넣어 톡쏘는 맛을 빼주기 (적당히 간 보기)
- 그마저도 없을 경우) 진간장 + 알룰로오스/설탕 타서 달달한 간장베이스의 소스 만들기
4. 빵에 볶은 양파 깔고 + 후랑크 올리고 + 가쓰오부시 솔솔 + 송송썬 쪽파 솔솔
+ 채썬 김 솔솔 + 마요네즈 쭉 뿌리기 (일본식 마요네즈면 더 맛있으나 상관없음)
(여담)
- 자파도그 레시피는 우리나라에서는 처음 다루는거 아닐까 싶다...(?) 소리의 자파도그 레시피로 마구마구 퍼지길 기대하며... ㅎ
- 김/가쓰오부시/마요네즈가 kick이라 꼭 필요함
- 남편, 부모님도 너무 맛있게 먹은 japdog! 밴쿠버 살때 정말 맛있게 먹었던 기억이나 이것저것 찾아 만들어봤다. 모닝빵에 비엔나 소시지로 해도 괜찮다.
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