먼방구입니다 오늘 요리레시피 소개할께요
골뱅이무침 하려다 골뱅이가없어
우렁무침으로해봤어요
새콤달콤 콜라비와 오이를넣어 건강식으로
뭍혀봤어요 술안주에도 좋을것같아요
※우렁무침 ※
☆ 우렁 100g.오징어채300g
☆ 양배추300g.오이반개.양파반개
☆ 청양고추2개.콜라비 200g
☆ 파프리카100g.마늘5개.당근100g
☆ 건포도50g.굵은소금 한스푼
☆ 고추장3스푼.고춧가루1스푼
☆ 식초 작은스푼1스푼.설탕1스푼
☆ 메실 1스푼.어린새싹50g
오이는 동그랗게 썰었어요 우렁이 크기가 작아서 사이즈에 맞춰서 동그랗게
양파채썰기.당근채썰기.콜라비채썰기
길게 썰으시면 되세요 청양고추도 길게 썰어주세요 안에 씨는 제거했습니다
마늘은 칼도마에 다지고 오징어채는
300g만 준비하시면되세요
우렁은 손질된건데요 여기에 소금한스푼넣어
씻어주시면되세요 마지막에 매실 한수저로
살짝 씻어 물기를 제거해주세요
논두렁냄새가나더라구요 매실향이 잡내를잡아줘서 향이 좋더라구요
양푼에 고추장 3스푼 넣어 다진마늘
설탕1스푼.고춧가루1스푼 넣어 뭍혀주세요
그다음에 우렁을 넣고 뭍혀주시면됩니다
마지막에 양파.콜라비.처먕고추.당근.파프리카.
오징어채 넣어 버무려주시면 되세요
마지막 작은스푼1스푼 식초를 넣어 뭍혀주시면됩니다 건포도는 마지막에
그릇에 다담고 올려주시면 되세요
골뱅이무침처럼 뭍혀봤는데요~너무 새콤달콤 하더라구요 오이와 콜라비 씹히는 식감이 너무좋았어요 콜라비는 과일 배를 넣은듯한 식감이 살짝들었어요
먹다보니 국수사리가 생각나더라구요
주말에 술안주로 강력추천합니다
☆ 우렁이효능 ☆
우렁이는 뼈에도움을줄수 있다고하네요
우유나멸치보다 칼슘양이 풍부하고
골다공증 관절에좋고 어린아이 성장에
도움을 줄수 있다고합니다
