안녕하세요.
어제 요리포스팅 없다 푸념하더니
이틀 연속으로 올리네요 ??
집 냉동실을 뒤져보니 마님이 사 놓은 목살 500g가 있더라구요.
그래서 '잘 됐다! 구워먹자' 생각했는데
제 이웃이신 찐새댁님 포스팅에 김치찜 있는거 보고
급 땡겨서...?
김치찜으로 종목 변경했어요.
해뒀다 점심 저녁 먹으면 될 것 같아서요 ?
재료 소개 들어갈게요
돼지고기랑 김치는 당연히 필요하겠죠?
혹시 김치가 안 익었으면 식초 두 숟갈 뿌려주시고
냄새가 너무 나면 물에 씻어 주세요.
양념은 설탕, 된장, 고추가루, 다시다, 생강가루, 새우젓, 국간장 이 들어가고요
야채는 간단히 양파, 대파, 간마늘만..
요리 들어갈게요.
먼저 냄비에 돼지 고기를 깔고
김치를 얹어 주세요.
김치양은 한 근 당 반 포기 정도면 적당해요.
거기에 밥 숟가락 기준
고추가루 3 (김치를 씻었으면 5)
설탕 1
다시다 1/2
새우젓 2
생강가루 1/4
간마늘 1
된장 1/2
국간장 1
넣어주시구요
양파 반 개, 대파 취향 껏 넣고
물을 채워 끓이다
물이 끓으면 약불로 줄여
1시간 반 더 끓여주세요.
한 시간 지났을 때 비주얼이예요.
이때 돼지고기가 아래에 붙을 것 같으면
간간히 흔들어 주시고
물이 빨리 졸면 물을 채우시면 돼요
완성된 비쥬얼입니다.
정말 감기 똑 떨어지는 맛이예요 ??
