존쿡 저염 베이컨으로 만든
프리타타
글, 사진 / 올라나라
요즘 내가 즐겨먹는 다이어트 요리, 프리타타. 다양한 식단 중에 당질 제한과 저염식을 같이 하고 있다. 밥 없이도 든든하고 좋아하는 재료 모두 넣고 만들었더니 더 맛있다. 프리타타는 이탈리아식 오믈렛으로 영양소가 풍부한 달걀에 다양한 재료를 더해 만들 수 있다. 나는 시금치, 버섯, 토마토, 양파 그리고 리코타치즈 넣어 만들었다. 소금 대신 저염 베이컨을 넣어 간도 맞추고 풍미도 끌어올렸다.
존쿡델리미트
나트륨을 줄인 마일드 베이컨
120g
아이스박스에 담겨 신선하게 배송되는 저염 베이컨.
존쿡델리미트 나트륨을 줄인 마일드 베이컨은 기존 베이컨대비 51%의 나트륨을 줄인 제품으로 나트륨을 줄여 짜지 않고 담백한 맛이 특징이다.
나트륨은 줄였지만 돼지고기 삼겹살 96.45%로 삼겹 부위를 참나무 훈연하여 진한 훈연의 풍미와 고소한 맛을 살린 베이컨으로 초고압으로 신선함을 잡았다.
저염베이컨은 패키지 끝 쪽을 벌려주면 쉽게 개봉할 수 있다. 보기만 해도 먹음직스럽지 않나.
존쿡델리미트 나트륨을 줄인 마일드베이컨은 오븐 또는 팬을 이용하여 노릇하게 구워 즐기면 맛있게 즐길 수 있다. 나트륨을 51% 줄여 확실히 건강한 맛이라고 느끼게 된다. 다이어트할 때 나트륨 제한 때문에 베이컨을 멀리하게 되는데 저염베이컨 덕분에 식단 관리하면서 베이컨도 즐길 수 있어서 얼마나 좋은지 모른다.
존쿡 저염베이컨 레시피
다이어트 요리, 프리타타
프리타타 재료(2인분 기준) : 존쿡 나트륨을 줄인 마일드 베이컨 3줄, 시금치 한 줌, 방울토마토 3개, 양파 1/2개, 양송이버섯 3개, 리코타치즈, 달걀 4개, 우유 1/2컵, 식물성 오일 약간, 후추 약간
달걀과 분량의 우유를 볼에 넣어준다. 달걀과 우유를 잘 섞어준 후 체에 내려 준비한다.
깨끗하게 씻은 시금치는 뿌리 부분을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 방울토마토는 반으로 잘라주고 양파는 채 썬다. 존쿡 저염베이컨은 한 입 크기로 잘라준다.
팬에 현미유(식물성 오일)을 살짝 두른 후 채 썬 양파와 저염베이컨을 볶아준다.
양파가 투명해지면 시금치를 넣고, 시금치 숨이 죽으면 불을 꺼준다.
내열 용기에 볶은 재료와 달걀물을 부어 오븐에 익히면 완성인데 오늘은 하나씩 먹기 좋게 머핀 틀에 구워보았다. 볶은 재료 먼저 담고 그 위에 달걀물을 붓고 토핑으로 반으로 자른 방울토마토, 양송이버섯, 리코타치즈를 얹어준다.
200도로 예열된 오븐에 180도 30분 정도 구워주면 속 안까지 잘 익는다. 오븐에 따라 온도가 다르고 내열용기의 깊이에 따라 익는 시간이 다르니 이쑤시개로 찔러본다. 이쑤시개로 찔러 달걀물이 묻어 나오지 않으면 완성이다. 먹음직스럽게 구워진 프리타타:)
머핀처럼 구웠더니 하나씩 꺼내 먹기 좋다. 유산지를 벗겨 낸 후 먹으면 된다.
따로 소금 간을 하지 않고 저염베이컨으로 간을 맞춘 프리타타. 짜지 않고 딱이다! 맛있는 재료만 넣어 맛없없 조합이고 말이야. 건강하게 먹기 좋은 다이어트 요리로 이보다 좋을 순 없다:)
그냥 구워 먹어도, 샐러드 토핑으로도 훌륭한 저염베이컨. 존쿡델리미트 나트륨을 줄인 마일드베이컨에 다양한 채소와 달걀 더해 프리타타 만들어보면 어떨까? 먹고 돌아서면 배고픈 다이어트 요리 아니고 건강을 생각한 든든하고 영양 밸런스 좋은 레시피라 추천하고 싶다.
존쿡
www.johncook.co.kr
#존쿡델리미트 #존쿡 #존쿡메이트 #저염베이컨 #나트륨을줄인마일드베이컨 #마일드베이컨 #베이컨요리 #베이컨레시피 #다이어트 #건강 #존쿡베이컨 #베이컨 #프리타타
