추워진 날씨에 #저녁식사 로 무엇을 먹을지 고민!!?
#잔치국수 를 해먹기로 결정했어요?
마트에서산 #소불고기 와 #한우갈비살 도
허기진 배를 채울 수 있게 먹기로 했죠!!
1. 잔치국수 만들기
#잔치국수_레시피 #잔치국수_육수만들기
#잔치국수_육수
3인분 기준
물 1,200ml
진간장 2큰술
국간장 2큰술
소금 1/2큰술
육수용멸치 10개
다시마 3개
대파 반뿌리
표고버섯가루 1/2큰술
물을 계량하고 모든재료를 넣어줍니다.
다시마, 멸치, 대파는 충분히 우러나면 빼내어주세요.
전 팔팔끓을 때 불을 끈 후,
10분정도 있다가 싹 건져냈어요.
색은 좀 진하지만, 제가 만든 중에 가장 맛있게
나온 잔치국수 육수였답니다.?
고기랑 같이 먹어야하기 때문에 계란은
나중에 넣을 생각이에요.
그리고 #잔치국수_양념장_만들기 도 해봤어요.
#다데기 라고 불리죠 ㅎㅎ
잔치국수 양념장 만들기
진간장 2큰술
올리고당 1큰술
고추가루 1큰술
마늘 3개
대파 반뿌리
청양고추 1개
들기름 1/2큰술
오늘 뭘해도 되는 날인지..
왜케 맛있게 잘되죠??
급하게 만든거라 이것저것 막 때려넣었는데..?
2. 소갈비살 & 소불고기
그리고 한우 갈비살과
호주 소불고기(양념이 되어있고, 800g이어서 반정도 덜었어요.)
기름을 살짝 두르고 마늘슬라이스를 넣어줍니다.
마늘이 노릇해질때 소불고기를 넣어주구요.
거의 다 익을때 쯤, 팽이버섯도 넣어주세요.
마늘과 팽이버섯은 별도로 준비했어요~?
갈비살도 바로 구어줍니다.
핑크솔트와 후추를 뿌려주고 구워주면 끝!!
고기가 완성되기전에 잔치국수 육수와 소면도 준비해야
같이 맛있게 먹을 수 있어요.?
고수로 토핑을 하고 거실 상으로!!
맛있게 구워진 길비살도 상으로!!
토렴까지 끝낸 잔치국수도 상으로!!
(주말 저녁은 항상 상에서 먹어요?)
간만에 30분정도 열심히 요리를 해본 것 같아요 ㅎㅎㅎ
잔치국수는 너무 만족스러웠으며,
소불고기와 소고기도 맛있었어요~
급하게 준비하느라 레시피가 많이 부족하지만,
맛있게 해먹을 수 있었어요~
