다음 저녁 파티를 위한 맛있는 요리법

다리 O 양고기의 우아한 침묵은 내가 최애의 음식 중 하나인 것 같아요. 나는 그것이 나를 향수로 가득 채우는 방식을 좋아하고, 현대 세계에서 보기 드문 음식 중 하나인 따뜻한 버터를 바른 캐서롤과 집에서 만든 음식에 대한 기억을 떠올리게 하죠. 그것은 어떻게든 가야 할 오래된 가족 요리법이고, 일단 당신이 낚아챈 작은 비밀 책의 유명한 저자로부터 다리 구이 요리법을 시도해 본 후에야 한답니다. 사실, 양씨가 그의 가족들이 맛있어하는 요리법에 의존하는 대신에 처음부터 당신만의 요리법을 만들기 시작할지도 몰라요.

전통적인 다리 구이 조리법을 비틀어 양고기로 닭고기 버전을 만들면 닭고기와 향신료 몇 개를 사거나 토마토 소스에 몇 시간 동안 재운 닭고기로 요리를 만드는 것만큼 쉬울 수 있어요. 그래서 맛이 남는 갈비를 구워주고 남은 고기를 사용하여 맛있는 반찬을 만들어 먹는 것이 바비큐에게 좋은 반찬이 될 수 있고 요리될 수 있죠. 그 대신에 온 가족이 양다리를 구워서 촉촉한 유성 수프를 만들 수 있더라고요. 사람들이 곧 새로운 요리법을 시도하도록 할 것이라고 생각되더군요.

다리 구이 조리법을 만드는 더 흥미로운 방법은 닭고기와 야채 육수를 사용하여 감자와 양파와 함께 고기를 요리하는 것으로 보일지도 몰라요. 그리고 뚜껑이 있는 냄비에 육수를 덮어야 할 다른 재료들과 함께 요리하는 것이라고 생각해요. 그리고 요리 시간이 다 되었을 때 고기를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 파슬리를 넣고 양념이 잘 흔들려 오븐에 튀기고 다 열리지 않을 때까지 기다립니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 다시 뚜껑은 당신이 원한다면 냄비에 레몬풀을 신선한 레몬 조각을 첨가하여 마무리 손질을 하더군요.