얼마 전에 유튜브에서 색다른 맥주안주로
감자튀김 만드는법을 보고 맛이 어떨지 궁금해서
집에서 한번 만들어봤는데요~
오늘은 나만의 감자요리 레시피를
더한 감자오븐구이를 소개해 드릴게요!
오늘 맥주안주는 오븐에 한번 구워서
다시 한번 기름에 튀겨내는 방법이라
살짝 손이 많이 가기는 하는데요
신랑이 궁금한 건 또 못 참아서
기존 레시피에 카레 가루를 첨가해
색다르게 만들어봤어요
그럼 감자튀김 만드는법 감자요리 레시피
재료부터 알려드릴게요
감자 중자 4개, 계란 3개
박력분 80g, 마요네즈 80g
밥 스푼으로 카레 가루 1스푼
소금 1티스푼
200도 오븐에서 33분
채소 손질법은 감자는 얇게 썰어주세요
집에 채칼이 따로 없어서
신랑이 고생을 좀 했는데요
아무튼 이렇게 얇게 썰어주면 됩니다
볼에 계란을 넣고 소금 1티스푼을 넣어주세요
거품기로 골고루 저어서 섞어주세요
체망에 박력분, 카레 가루를 넣고 곱게
한번 내려주세요
거품기로 저어서 골고루 섞어주세요
밀가루가 멍울 없이 잘 섞어지면
마요네즈를 넣고 다시 한번
골고루 저어서 섞어주세요
오늘 감자튀김 만드는법은 카레 가루를
넣어 풍미가 끝내줄 것 같은데요
계란 반죽에 감자를 넣고 골고루 섞어주세요
오븐 용기에 유산지를 엇갈리게 두 장을 깔고
한 장씩 떼어내서 차곡차곡 쌓아주세요
감자를 모두 넣고 유산지로 살짝
덮어준 후 200도에 예열된 오븐에 넣고
33분 정도 구워주세요
오븐 온도는 집집마다 다를 수 있으니
참고하세요~
감자오븐구이 노릇하게 잘 구워졌는데요
이제 식힘망에 올려놓고 충분히 식혀준 후
먹기 좋은 크기로 썰어서
기름에 한번 튀겨내면 되는데요
오늘 감자튀김 만드는법 꿀팁은
감자를 얇게 썰어주는 게 제일 중요하답니다
팬에 기름을 넣고 반죽이나
굵은소금을 살짝 떨어뜨려서 3초 만에
떠오르면 적당한 튀김온도가 된 거예요
먹기 좋게 썰어놓은 감자를 넣고
약불에서 10분 정도 맛있게 튀겨주기만 하면
맛깔스러운 맥주안주를 만들 수 있는데요
젓가락으로 뒤집어 주면서
골고루 튀겨주세요
감자는 이미 다 익은 상태여서
노릇노릇하게 튀겨지면 건져내면 되는데요
노릇하게 튀겨진 비주얼을 보니
맛이 어떨지 저도 너무나 궁금해지더라고요
어때요 바삭함이 느껴지시나요?
맛깔스럽게 제대로 튀겨진 것 같은데요~
체망에 건져 기름기를 충분히 빼주세요!
오늘은 색다른 감자튀김 만드는법을 해봤는데요
블랙 반달 접시에 4개를 나란히
올려놓고 파슬리가루도 솔솔 뿌려놓았더니
먹음직스러운 비주얼을 자랑해
저도 모르게 군침을 꼴깍 삼키게 만들었답니다
가까이에서 사진을 찍었더니
카레향이 폴폴 풍겨 식욕을
마구 자극시켰답니다
오늘은 감자오븐구이를 다시 한번
기름에 튀겨내 그 바삭함이
어떨지 더욱더 궁금해지더라고요
감자는 100g 66kcal 정도로 칼로리가
낮은 편은 아니지만 가끔은 이렇게
색다르게 맥주안주로 즐겨도 괜찮겠다 싶어서
제가 요즘 식이요법 중이라 칼로리에 좀 민감한
편이지만 뭐 아무튼 치팅데이에
한 번씩은 괜찮겠죠~ㅎ
오늘 감자튀김 만드는법은
그냥 먹어도 맛있을 튀김에 카레 가루를
넣었더니 그 향부터가 색다르게 느껴졌는데요
뜨거울 때 바로 먹는 것도 맛있지만
한 김 식혀준 후 먹어도 바삭함이
그대로 살아있더라고요
이렇게 손으로 살짝 벗겨서 하나씩
때어서 먹는 재미가 쏠쏠했는데요
고소함은 말할것도 없고
카레향이 은은하게 나서 감칠맛이 느껴졌어요
게다가 짭조름해서 맥주안주로
꽤나 잘 어울렸답니다
얇게 여러 겹 겹쳐서 만들어서
그 바삭함이 남다르게 느껴질 정도로
색다른 감자요리 레시피였답니다
오늘은 색다른 감자튀김 만드는법을
소개해 드렸어요
시원하게 맥주 한 잔 들이켜고
바삭한 감자를 하나씩 때어서 먹었더니
꽤 잘 어울리는 조합이라 은근
중독성이 있어서 자꾸만 손이갔답니다~
며칠 찬바람이 쌩쌩 불더니
오늘은 또 봄기운이 살짝 느껴지는데요~ㅎ
요즘 저의 일상은 밥 먹고 운동하고 밥 먹고 운동을
반복하다 보니 하루가 더 짧게 느껴지더라고요~
이웃님들도 건강 관리 잘하시고
편안한 오후시간 보내세요!
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