#요리책 #레시피
안녕하세요~ 오늘은 가수이면서 배우이지만 그림도 잘그리고 요리까지 잘하는 윤은혜님이 얼마전 요리책을 출간하였다고 하여 저도 한번 만나보게 되었는데요~ ^^
잇님들은 요리~ 좋아하실까요??
저는 평소 요리를 좋아해 즐겨하는 편인데요~ 솔직히 힘들때도 있지만 맛있게 먹어주는 가족들과 주변분들의 반응에 힘입어 더 다양한 요리를 하게 되는 것 같아요~
요리를 하는게 즐겁기에 새로운 음식을 만들어 보고 싶은 맘도 굴뚝같은 종윤종서맘인데요~ 오랜만에 요리책 한권을 들여다보았습니다~ ^^
소중한 순간을 더욱 빛나게 하는 윤은혜의 특별한 레시피 85가지가 담긴 레시피북으로 쉽게 만들고 근사하게 차려내 맛있게 드셨음 하는 마음을 담은 요리책이예요
소중한 사람들과 함께하는 윤은혜 with
do eat again
서사원 출판사 / 윤은혜 지음
많은 작품을 통해 사랑을 담아 온 배우.
윤은혜 지음.
요리를 통해 마음을 표현하고
맛있게 먹는 사람들을 보며 행복을 느끼는,
따뜻하게 기억되고픈 사람, 그레이스.
첫 장을 넘겨보면 언제부터인지는 모르겟지만, 누군가에게 음식을 만들어주는 일이 즐겁고 엄마가 부엌에서 요리하고 계시면 그 옆을 맴돌며 이것저것 거드는 순간들이 재밌었다는 윤은혜님.
마음을 표현하는 게 서툴었던 은혜님에게는 좋아하는 사람들에게 요리를 통해 마음을 전할 수 있는게 좋았던 것 같다라고 하더라고요~ 아무 조건 없이 사랑받는 듯한 생각이 들었고, 누군가에게 위로를 전해 줄 수 있어 감사했다고 하네요~
이런 마음을 읽다보니 요리할때 저도 그런 마음에 요리가 즐겁게 행복했던게 아닐까라며 제 자신도 한번 돌아보게 되는 생각이 들더군요^^
본격적인 책장을 넘겨 레시피를 살펴보기 전에 제일 먼저 어떤 이야기로 레시피북이 구성되어 있는지 살펴보도록 하였는데요~
에피타이저 부터 메인디쉬, 사이드디쉬, 디저트, 홈카페 그리고 요리의 소스류까지 다양하게 구성되어 있는 레시피북임을 한 눈에 살펴볼 수 있었어요~
그리고 이 책에서 자주 사용한 기본 재료들을 소개하고 있었는데요~
요리하기 전에 참고하면 레시피 이해가 좀 더 쉽도록 재료 소개가 되어 있는 것 같았고,어떤 재료를 선택하여야 요리의 기본적이 맛이 보장되는지도 알 수 있었는데요~
한 눈에 보기좋게 깔끔하게 정리되어 있어 요리하는데 많은 도움이 되지 싶어요~
또한, 이 책에서 자주 사용한 '기본 조미료'와 '향신료'를 한눈에 보기 쉽게 소개하고 있기에 요리하기 전에 천천히 읽어보면 레시피 이해와 더북어 자신의 입맛에 맞춘 양식 요리 만드를 재미를 느껴볼 수 있지 싶더라고요~ ^^
그리고 요리할때 나만의 비법으로 요리를 하기에 계량 기준이 필요 없을 때도 있지만 요즘은 새로운 메뉴의 도전으로 검색찬스나 레시피북을 통해 요리하는 부분도 있어서 계량도 중요하지 싶은데요~
이 책에서는 '계량컵'과 '계량스푼'을 기분으로 필요한 재료의 양을 그림으로 표시하고 있어서 책에 표시된 계량에 따라 요리하기에 조금 수월하지 싶어요~
요리는 장비빨!이라고 하죠? ^^
좀 더 쉽게 요리하고 더욱 더 예쁘게 음식을 완성할 수 있게 도와주는 조리도구들도 소개하고 있으니 요리하기 전에 한번 쯤 살펴보시면 많은 도움이 되실꺼예요~ ^^
에피타이저로 즐기게 되는 샐러드류와 이탈리안 레스토랑에서 맛볼만한 부추 모차렐라 카프레제 등의 레시피들이 자세하게 적혀 있는데요~ 조금은 색다른 샐러드를 원하신다면 엔다이브를 이용해보라고 되어 있더라고요~ 왠지 맛있을 것 같죠? ^^
이번엔 메인디쉬1. 에 소개되고 있는 레시피 중에서 몇 종류 소개드려볼께요~
제가 좋아하는 파스타류~ 알리오 에 올리오는 파스타 메뉴의 기본 중에서도 기본으로 예전에는 크림파스타가 좋았다면 알리오 파스카가 단연 맛있는데요~ 누구나 쉽고 맛있게 실패 없이 만들 수 있는 방법을 알려주고 있어 좋으네요^^
또한, 파스타가 먹고 싶지만 칼로리와 다이어트 중으로 걱정이신 분이시라면 채소 면 두부 파스타로 즐길 수 있으니 걱정하지 않으셔도 될 것 같아요~ 하하하
메인디쉬 2. 에는 육즙가득 소고기 스테이크는 물론 겉바속촉의 연어 스테이크까지 다양한 메뉴들을 소개하고 있는데요~ 오늘의 식탁을 풍성하고 즐겁게 해줄 수 있는 요리레시피들이 아닐까해요~ 특별한 날에 만나보면 좋을 듯한 메뉴구성이예요~
어른도 아이도 좋아하는 사이드디쉬와 디저트 레시피~
그냥 먹어도 맛있는 매시트포테이토부터 냉장고에 있는 사과를 이용하여 만들 수 있는 특별한 디저트, 그리고 커피한잔이나 홈파티용 디저트로 어울리는 티라미수 레시피까지 자세하게 적혀있는데요~집에서 손쉽게 만들 수 있는 디저트류로 카페 갈필요 없이 집에서 홈카페 오픈하기에 괜찮은 메뉴 레시피가 아닐까하네요~
그리고 홈카페에 브런치까지 함께 즐길 수 있도록 홈카페 메뉴의 레시피들이 다양하게 구성되어 있기에 집에서 만들어 즐기기에 너무 좋을 것 같아요~
평소에 커피랑 빵을 좋아하는데 윤은혜님 레시피북으로 도전해볼 수 있겠네요~
집에서 이 책 한권으로 가족을 위한 풍성한 식탁 또는 나 자신을 위한 커피 한잔의 여유를 즐기기위한 홈카페 오픈으로 간편하고 다양한 메뉴들을 만나 볼 수 있을 것 같은 레시피북 윤은혜의 do eat again!
자세하면서도 상세한 레시피로 요리하는데 있어 어려워보이는 요리들도 과감하게 도전해볼 수 있는 요리책! 레시피북! 으로 윤은혜의 두잇어게인★ 추천드려봐요^^
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