백종원떡볶이 황금레시피 국물떡볶이 만들기 밀떡볶이 소스
학교 앞 분식집 맛으로 먹는 초간단 국물떡볶이 만들기~
백종원 클라쓰에서 만들었던 레시피로 간단하게 먹고 싶을 때 종종 만든답니다.
소스 재료는 설탕과 고추장 두 가지!
오늘 만든 닐떡볶이 국물에 밥 비벼 먹으니 맛있더라고요.
물을 4컵을 넣어 넉넉한 국물떡볶이를 만들었어요.
삶은 달걀은 1~2개 정도로 기호대로 넣어주면 된답니다.
백종원떡볶이 황금레시피
라면을 넣을 거라 국물은 넉넉히 넣는 게 좋고요.
떡볶이 소스는 설탕, 고추장, 진간장을 넣어 간을 맞추면 되는데요. 저는 설탕은 줄여서 넣었어요.
재료
떡볶이 떡 2컵
어묵 3장
달걀 1~2개
양파 1/4개
대파 1.5대
양배추 2컵
라면사리 1개
설탕 1/2컵
고추장 크게 1 큰 술
굵은 고춧가루 1/2컵
진간장 1/4컵
※ 양배추는 생략, 설탕, 간장, 고춧가루의 양은 줄여서 넣었습니다.
떡볶이 떡은 물에 담가 헹궈주세요.
달걀이 잠길 만큼의 물을 넣고 식초 1 큰 술을 넣은 후에 센 불로 15분 삶아줍니다.
삶은 달걀은 찬물에 바로 담가 열기를 식히고 찬물에 한 번 더 담가두면 껍질이 쉽게 벗겨진답니다.
껍질 벗기는 쉬운 방법은 수저로 껍질을 밀듯이 까면 쉽게 잘 까져요.
물에 잠깐 담갔다가 흐르는 물에 헹군 떡은 체반에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
백종원떡볶이 만들기 재료
대파 1.5개를 자유롭게 썰어줍니다.
어슷썰기나 큼지막하게 썰어주세요.
양파 1/4개는 깍둑썰기로 썰고, 어묵은 4등분 합니다.
어묵도 자유롭게 원하는 대로 썰어도 돼요.
이제 팬에 모든 재료를 넣고 양념 재료를 넣으면서 만들면 된답니다.
팬에 떡을 넣어주세요.
손질 해둔 대파와 양파를 넣고
어묵도 넣어줍니다.
물은 종이컵으로 4컵!
물이 좀 많다 싶지만 라면사리를 넣어서 끓이기 때문에 이 정도는 넣어야 국물 졸을 걱정 없이 마음 놓고 만들 수 있더라고요^^
물을 넣은 후에는 설탕을 반컵 넣어줍니다.
저는 설탕을 넣다가 너무 달아서 스톱 하고 좀 남겼어요.
떡볶이 베이스는 설탕으로 간을 해주는 거랍니다.
따로 조미료를 넣지 않아도 돼요.
고추장은 크게 한 큰 술 넣어줍니다.
밀떡볶이 만들기
고추장을 잘 풀어서 넣은 후에 진간장 1/4컵을 넣어주세요.
(저는 간장을 2 큰 술만 넣었어요)
양념을 만든 후에 고춧가루 1/2컵을 넣어줍니다.
(저희 집 고춧가루는 매워서 1 큰 술만 사용)
백종원떡볶이 황금레시피로 한 번 만들어본 후에 입맛에 맞게 조절하여 만드는 게 좋더라고요.
다음으로 라면사리를 넣고 쫄깃해지게 면을 들었다 놨다 합니다.
물을 4컵 넣어서 라면이 국물을 모두 흡수해도 넉넉하더라고요.
국물떡볶이 황금레시피
완성되면 삶은 달걀을 1~2개 쏙 넣어주면 된답니다.
백종원떡볶이 황금레시피~ 역시 떡볶이는 밀떡볶이가 맛있네요.
학교 앞 분식집에서 먹는 부담 없이 맛있게 먹는 국물떡볶이에요.
모든 재료 넣고 물 넉넉히 부어서 밀떡볶이 양념을 입맛에 맞춰서 만들어 맛있게 드세요^^
밥 먹기 싫을 때는 분식으로~!
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