오늘은 마트에서 산 연어로 연어장을 만들어
연어덮밥을 해 먹을 거에요!!
사실 이전에 먹어본걸로 바로 음식을 만드는
사람은 없으니 저도 먼저 유튜브를 참고해서
레시피를 확인하고 입맛에 맞도록
조금씩 레시피를 변경해서 만듭니다ㅎㅎ
그래서 이번에 레시피를 참고한 유투버님은 바로
'우리의 식탁' 님입니다!!
그럼 재료 먼저 소개하겠습니다.
<연어장 재료>
대파 2대 정도
?양파 1개 반 (양파를 좋아해서 좀 많이 넣었어요. 한 반개에서 한개정도만 사용하셔도 됩니다.)
청양고추 3개
마늘 3쪽
?레몬 하나
물 300ml
간장 100ml
맛술 150ml
설탕 한큰술
통후추 10알
생강즙 조금
생연어 800g
(･`◡´･)ゝ
<만드는 방법>
양파, 청양고추, 레몬, 마늘을 모두 썰어줍니다.
대파는 굳이 안썰어 주셔도 되고 크게 크게
잘라주셔도 됩니다.
냄비에 간장, 물, 맛술, 파, 마늘, 설탕, 통후추, 생강즙
을 넣고 끓여주세요.
간장이 살짝 끓으면 불을 끄고
양파를 넣은 후 식혀주세요
양파를 같이 넣지 않는 이유는 처음부터
양파를 넣고 끓이면 너무 양파가 흐물흐물 해져서
식감이 사라져서 간장이 끓고 불을 끈 후에 넣어줍니다.
연어를 준비해줍니다.
연어는 먼저 흐르는 물에 씻고 맛술을 부어 비린내를
제거해줍니다.
그리고 적당한 크기로 연어를 잘라줍니다.
적당한 크기의 통에 연어를 먼저 담고
썰어둔 레몬을 올려줍니다.
아까 만들어둔 연어장용 간장에 있는 양파를 조금 건져
올려줍니다.
이 과정을 계속 반복해줍니다!(>_<｡)?
과정 반복후 간장을 부어 줍니다!
이렇게 완성된 연어장은 냉장실에 약 2~3시간 정도
넣어둔 후 드시면 됩니다!
그날 해먹은 연어덮밥 모습!!!
무순은 없어도 됩니다!!!
개인적인 취향에 따라서 아보카도를
추가해서 드셔도 됩니다!ㅎㅎ
그리고 연어장용 간장은 연어뿐만
아니라 생새우를 넣어 새우장으로 만들어 드셔도
좋습니다!!
✿°•∘ɷ∘•°✿ ... ✿°•∘ɷ∘•°✿ ... ✿°•∘ɷ∘•°✿
별로 만드는 방법이 어렵지 않으니
바깥에서 15000원~20000원 하는 연어덮밥
집에서 한번 만들어 드셔보세요!!!
충분히 맛있고 저렴하고 푸짐하게 즐기실 수 있습니다!!
(☞ ͡° ͜ʖ ͡°)☞
#연어덮밥 #연어장
