거품가득 연유라떼 만들기
그릭프라페(그리스식프라페) 스타일로
인스턴트커피를 사용한 홈카페레시피
안녕하세요.
페퍼의 어쩌다 홈카페의 페퍼민트입니다.
오늘도 저의 육퇴는 새벽 1시 ㅋㅋㅋ 이제는 몇달 이러다 보니 늦은 육퇴가 점점 익숙해져갑니다.
오늘하루도 무사히 지나갔음을 감사하며, 엉망인 집정리를 미뤄두고 마시는 달달한 커피한잔! 이게 육아맘에게 찐행복이 아닐까 싶어요.
오늘의 레시피는 익숙한 #연유라떼만들기 랍니다.
익숙하고 친근해 종종 마시는 #연유라떼
이 연유라떼를 오늘은 조금 다르게 만들어봤어요.
그릭프라페 라고 들어보셨나요? 그릭프라페라고 부르기도 하고 그리스식프라페 그리스식커피 라고 부르기도 하는 거품이 가득한 커피가 있는데, 그걸 응용해 연유를 넣어서 연유라떼를 만들어봤어요.
내맘대로 커피….일까요? ㅎㅎㅎ
요즘은 집집마다 커피머신이 있다고들 하지만, 분명 없는 집도 많을꺼라고 생각합니다. 커피머신이 없다면 인스턴트 커피, 믹스커피, 드립커피 등을 마시겠죠?
그래서 오늘의 누구나 따라할 수 있게 인스턴트커피와 연유로 #커피만들기 를 했어요.
인스턴트 커피로
연유라떼 만드는법
연유라떼 만들기 재료
인스턴트커피 2스푼
뜨거운물 60ml
연유 2스푼~2.5스푼
우유 150ml~
얼음
선택재료
시나몬파우더
인스턴트 커피와 연유는 똑같이 2스푼을 밥숟가락으로 계량해서 넣으면 됩니다만, 달달한게 좋다면 2.5스푼도좋답니다. 하지만..커피를 연유보다 많이 넣게되면 생각보다 많이 써요^^;; 동일량을 넣거나 연유를 많이 넣는게 좋아요!
우유는 150ml 보다 많이 넣어도 되지만 저는 개인적으로 150ml에 맞춰서 먹는게 진하고 맛있더라고요.
우유의 양은 개인취향이니 마셔보고 진하다 싶으면 조금 늘려도 좋답니다.
영상으로 먼저 만나보는 #연유라떼만들기
위의 영상을 클릭하시면 연유라떼 만들기 풀영상을 보실 수 있어요.
연유라떼를 만들 적당한 잔을 준비해주세요.
미리 말씀드리면.. 저는 잔을 너무 작은걸 선택했어요ㅠ 잔은 거품이 가득한 커피이니 넉넉하게 300ml이상으로 준비하시는게 좋아요!
유리잔에 인스턴트 커피 2스푼을 넣어주세요. (밥숟가락)
연유라떼 만들기
연유도 커피와 동일하게 2스푼을 넣어주세요.
달달하게 마시고 싶다면, 연유양을 늘려도 좋아요.
뜨거운물 60ml를 부어준 뒤, 스푼으로 적당히 섞어주세요.
커피의 큰입자가 녹았다면, 전동거품기를 사용해서 거품을 내주세요. 커피의 흔적이 없어질 만큼 거품으로 가득 채워주세요.
연유라떼 만들기
사진처럼 커피거품이 가득찼다면, 여기에 얼음을 적당히 넣어주세요. 저는 동그리 얼음으로 한주먹 정도 넣어줬어요.
연유라떼 만들기
이제 #연유커피 거품위로 우유 150ml를 부어주세요.
사진… 보이시나요^^?
우유 80ml정도 들어갔는데 컵이 작아서 거품이 넘쳐흐릅니다. (컵은 꼭 넉넉한 사이즈로 준비하기!)
연유라떼 만들기
우유 넣는걸 잠시 멈춘 뒤, 시나몬파우더를 톡톡 뿌려주고 잠시 사진찍으며 기다렸어요.
시나몬파우더는 호불호가 있는 재료죠!
연유라떼에 필수재료는 아니니, 시나몬이 없거나 싫다면 생략하셔도 됩니다. 저는 시나몬향을 좋아해서 커피에 자주 뿌려어요. 오늘도 역시나 개취로 톡톡 뿌려준거예요.
거품이 서서히 정리되듯 사라지는게 눈에 보이죠?
연유라떼 만들기
큰 공기방울 거품이 대부분 사라지고 작고 쫀쫀한 입자의 거품만 남았을때, 남은 우유를 마져 부어줬어요. 거품이 봉긋하게 솟아올라옵니다^^
컵이 더 커서 한번에 부어줬다면 더 예쁜 비주얼을 볼 수 있었을것 같지만, 새벽 1시에 마시는 #연유라떼 .. 저는 이 정도로도 충분히 만족합니다.
그릭프라페 스타일의 거품가득 #연유라떼
기존 연유라떼보다 부드럽게 폭씬거리는 거품과 함께 마시니 또 색다르고 좋았어요^^
#커피만들기 를 이래서 끊을수가 없는것 같아요.
오늘도 맛있게 먹었습니다.
감사합니다.
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