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안녕하세요 : )
오늘은 주부26단인 저희 엄마도 인정하신
닭갈비레시피를 가져왔어요~!!
그냥 뚝딱뚝딱 만들었는데 다들 맛있다고 해줘서 뿌듯해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 닭갈비레시피를 공유하려고 해요 ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
✨재료✨
? 닭다리살 정육 (500g)?
? 고구마 (작은사이즈 1개 반)?
? 양배추 (200g) ?
✨소스✨
고추장 (1큰숟가락)
고추가루 (2큰숟가락)
마늘 (1큰숟가락)
맛술 (1큰숟가락)
올리고당 (1큰숟가락)
간장 (1/2 큰숟가락)
후추 (1/4 큰숟가락)
물 (2큰숟가락)
모든 재료가 준비되었다면
STEP1.
닭다리살 정육, 고구마, 양배추는 한입크기로 잘라주세요~!
닭다리살 정육은 아직 자르지 않은 상태입니더..
STEP2.
소스를 재료를 모두 섞어줍니다
STEP3.
닭다리살 정육에 만든 소스를 넣어 버무려줍다
(30분정도 실온에 보관해줍니다! 양념이 잘베기위해서!)
STEP4.
달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 양념된 닭다리살을 부어 기름이 골고루 묻을 수 있게 뒤집어줍니다!
(저는 처음부터 약불과 중불 사이로 해줬답니다?)
STEP5.
준비한 야채(기호에 따라 다른야채들은 추가하셔도 됩니다)를 모두 넣고 양배추가 숨이 죽을 수 있도록 아래에 깔릴 수 이쎄 뒤집어주며 볶아줍니다!
(참고‼️ 양배추가 숨이 모두 죽을 때까지 너무 많이 뒤적거리지 않아도 됩니다~!!)
*양배추가 숨이 죽기전까지는 수분이 거의 없기때문에 물 20ml정도를 넣어주면 늘러붙지 않아 볶기가 쉬워집니당!*
STEP6.
양배추 숨이 죽으면 마지막으로 고구마가 쪼개질 정도로 익기만 하면 고기도 충분히 익기때문에 고구마의 익힘만 확인해주시고, 혹시 닭고기가 덜익었을까봐 걱정되시면 가장 큰 고기를 반 잘라 확인해주시면 됩니다~!!
(전 처음부터 약불과 중불사이로 약 30분정도 볶아줬습니다!)
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✨완성✨
양배추 양이 많이 줄었죠??ㅎㅎㅎ
?
가운데 길을 만들어서 모짜렐라 치즈를 부어주면
‘치즈닭갈비’로 변신??
맛있게 잘먹었습니다~!!
✨이상 센이의 자취요리 ‘닭갈비레시피’였습니다✨
'ڡ'४
