성하의 레시피 part.44
요즘은 다양한 재료를 넣어 만드는 전이 인기 만점으로
색다른 맛살팽이버섯전 레시피
맛살과 팽이버섯을 넣은 노릇한 전 만드는 법
주재료
맛살, 팽이버섯, 양파, 계란, 당근,
청양고추, 부침가루
부재료
식용유, 후추, 소금
1. 맛살, 팽이버섯, 양파, 당근, 청양고추를
잘게 다져서 준비한다
2. 계란을 깨서 풀어준다
> 계란 양은 준비한 재료 양에 맞춰 넉넉하게 깨면 돼요
3. 풀어준 계란 물에 부침가루를 넣어준다
> 부침가루는 계란물의 1/2정도 양을 넣어주면 되는데 우선 조금 넣고 농도에 맞춰 걸쭉하게 만드는 게 좋아요!
아니면 계란을 더 풀어야 해서 양이 많아져요 ㅠㅠ
4. 준비한 재료들을 넣고 섞어준다
5. 프라이팬에 식용유 3바퀴를 돌리고
수저로 동그랗게 모양을 만들어준다
6. 동그란 모양이 잡힌 상태로 익으면
반대편도 노릇하게 구워준다
7. 동글동글 노릇한 맛살팽이버섯전 완성 ✨
모양을 크게 부치는 것보다 작고 동그랗게 부쳐야
보기에도 좋고 먹기도 편해요
부드러운 계란 반죽에 바삭하게 만드는 부침가루와
맛살과 팽이버섯 등 다양한 야채가 들어가 맛있어요
케찹이나 간장 소스에 취향에 맞게
찍어 먹으면 더 맛있어요 ??
보기도 좋고 맛도 좋은
노릇한 맛살팽이버섯전 도전해봐요~
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