찬 바람과 기온 때문인지
겨울만 되면 유독 따뜻한 음식이 생각나요.
특히 저는 국물이 많은 종류의 요리 중
스튜 요리가 먹고 싶어지는데요.
이전에 포스팅했던 이마트 피코크의
부채살 찹스테이크에 이어서
오늘은 이마트밀키트 PEACOCK의
간단한 비프스튜와 레시피에 대해
적어보겠습니다.
이마트밀키트 피코크 비프스튜
내돈내산!!
스튜가 먹고 싶은 날마다
퇴근 후 이마트에 잠깐 들려 사 오는데요.
이마트밀키트 PEACOCK의
간단한 비프스튜는 제가 자주 사 먹는
밀키트 중에 하나예요!
진짜 맛있거든요!!
한국에 귀화한 나카가와 히데코 씨는
자택인 연희동에서 직접 요리교실을
운영하며 여러 요리책을 발간했는데
그중 간단하게 만들 수 있는
비프스튜를 밀키트로 만든 것으로
우리 입맛에 맞게끔 소스 배합을
다르게 만들었다고 합니다.
약간 다른 이야기지만
연희동 요리교실을 운영 중인
히데코 선생님의 수업을 직접
들어보고 싶어서 찾아봤는데
아무래도 거리 두기로 인한
수업 지연으로 인해 2021년도에도
수강 신청이 일찍 마감되었었나봐요ㅠㅠ
새로운 업데이트가 없어서 이젠 수업을
안 하시는 건가 싶었는데
히데코 선생님의 인스타그램에서
연희동 히데코의 요리교실의
2022년도 수강 접수 링크를
알게 되었어요.
히데코 선생님의 연희동 요리교실 신청하기
자취를 하면서
요리에 관심이 생기기도 했고
밀키트가 너무 맛있었기 때문에
히데코 선생님의 요리교실 수업을
듣고 싶어서 바로 신청했습니다.
4월까지의 수업은 전무 마감이니
5월 이후 즈음에 나 수강이
가능할 것 같아요.
수업을 듣게 된다면 직접 만든 요리도
정리해서 올려 보겠습니다ㅋㅋㅋ
그때까지 열심히 일하면서
기다리는 것으로~
스페인, 지중해, 일본 요리교실에
관심 있는 분들은 아래의 링크로 들어가서
요리교실 대기자 등록을 하시면 됩니다.
저도 동일한 방법으로 신청했어요!
https://linktr.ee/hideko_nakagawa
Linktree. Make your link do more.
linktr.ee
짠 다시 이마트밀키트 PEACOCK
간단한 비프스튜로 돌아와서 보면
구성품도 간단해요
비프스튜의 소스, 손질된 채소와 고기
후추 소금, 버터, 올리브오일
고기의 질과 양이
생각보다 더 괜찮았기 때문에
비프스튜에 들어갈 고기를
아예 바꾸거나 추가로 더 넣을
필요가 없었습니다.
밀키트 간단한 비프스튜 재료
출처: 이마트밀키트 PEACOCK 레시피
냄비, 소고기, 양송이버섯, 당근, 양파, 브로콜리, 스튜소스, 올리브오일, 허브솔트, 이즈니 버터
PEACOCK 간단한 비프스튜
밀키트 레시피
1. 소고기의 핏물을 키친타월로 빼기
2. 물 500ml를 냄비에 넣고 끓이기
3. 끓는 물에 브로콜리 데치기
4. 30초간 강불로 냄비 예열
5. 소고기에 오일을 뿌리고 강불에서 3분 동안 볶기
6. 손질된 채소와 허브솔트를 넣고 강불에서 2분 정도 볶아주기
7. 강불에서 냄비에 물 300ml와 소스, 양송이버섯을 넣고, 끓기 시작하면 중불로 10분 동안 끓이기
8. 약불에서 1분 동안 버터와 브로콜리를 넣고 타지 않게 저어주기
출처: 이마트밀키트 PEACOOK
선홍색의 소고기
잘린 모양이 깔끔하진 않지만
양도 적당하고 고기 질도 괜찮은 것 같아서
따로 고기를 추가하지는 않았어요.
300ml가 어느 정도인지
알 수 있는 도구가 따로 없어서
그냥 브로콜리가 잠길 정도로만
물을 넣어 끓였습니다.
한 번 데쳐주니까 브로콜리의 색이
진한 초록색이 되었어요.
데친 브로콜리는 조금 후에
스튜를 끓일 때 같이 넣을 예정이라
살짝 덜 익은 것 같이 옅은 연두색이
조금 보여도 괜찮아요!
그리고 중요한 건데..
저는 고기 자체로 간이 된 걸 좋아해서
볶아주기 전에 오일과 허브솔트를
먼저 고기에 뿌려주었어요.
그리고 10분 뒤에 냄비에서
바로 고기를 볶았습니다!
고기가 어느 정도 있은 것 같으면
당근, 양파와 같은 채소를 넣어
같이 한 번 더 볶아줍니다.
잘 볶아진 것 같으면
스튜의 국물이 될 물과 소스를 넣고
마지막으로 잘 물러지는 양송이까지
추가로 넣은 뒤에 한 번 더 끓이면
완성!
딱 봐도 맑은 국 같았던 비프스튜가
끈적거리는 것 같이 보이는데
여기서 조금만 더 끓이면
완성이에요!
좀 더 묽은 비프스튜를 원한다면
깊은 냄비를 이용해서 조리하면
된다고 하니 참고하세요~
완성해서 접시에 담은 사진은 없습니다.
왜냐하면? 제가 냄비에 담은 상태로
바로 먹었기 때문입니다.
자취하는 회사원에게는
평일에 예쁜 그릇에 옮겨 담는 것도
가끔 귀찮을 때가 있잖아요.
그런 날이었기 때문에.. ㅎ
오늘은 이렇게
이마트밀키트 PEACOCK의 간단한
비프스튜 레시피에 대해
알아봤습니다.
밀키트 제품 특성상, 스튜인데도
만드는 시간이 25분 내외이기 때문에
직장인에게는 이만큼 좋은 것도
없는 것 같아요ㅋㅋㅋ
비프스튜가 먹고 싶은 날에 한 번
직접 만들어 드셔보세요!
