[2년 전 오늘] 단송의 손맛레시피 냉이된장국 봄내음 가득

겨울냉이된장국

노지에서 자란 냉이 겨울 추위를 이겨내고

자란 겨울냉이 향도 영양도 가득

몇일전에 밭에 보니 냉이가 올라와있어 캐왔어요. 하우스에서 키우는게 아니라 추위를 견디고 올라온 겨울냉이~ 진갈색의 뿌리 냉이 뿌리가 아직 굵지는 않지만 냉이향은 아주 좋으네요. 냉이를 캐서 손질을 해야겠네요. 냉이 캐는 시간보다 손질하는 시간이 더 걸리겠어요. 흙이랑 잡티가 많아서 하하하 한참 씻어야겠어요...

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