봉골레 파스타 간단한 레시피
재료
마늘 10쪽
파스타 1인분
페퍼론치노 5개
바지락 200g
소금약간
참치액 약간
다진 마늘 혹은 편마늘을 올리브오일 잔뜩 넣고 볶아줍니다.
타지 않도록 약불로 볶아 마늘향을 가득 내줘요!
그리고 페퍼론치노는 부셔서 넣어줍니다.
부셔서 넣어야 더 매콤한 향이 잘 올라옵니다.
오일파스타에서 가장 중요한 건 매콤한 향!
그리고 여기에 바지락을 투하하고
이때 면수나 화이트 와인, 정종류의 술을 부어줍니다.
그리고 뚜껑을 닫고 조개가 입을 열기를 기다려요!
그럼 이렇게 입을 열기 시작할 때,
뚜껑을 열고, 면을 투하!
(면 사진은 없어요..)
이때 살짝 간을 보고, 소금과 참치액 1숟가락으로 간을 더해줍니다.
면수가 짭짤하니, 꼭 간을 보셔야해요!
근데 오일파스타는 너무 싱거우면 느끼하니
간간할 정도가 좋아요!
그럼 이렇게 완성!
빠르게 15분 만에 만들어, 후루룩 먹는 손쉬운 오일파스타입니다.
꼭 한번 해 드셔보세요! 아주 간단하고 맛있답니다:)
