#맛있는묵은지레시피
냉장고 정리를 하다가 작년에 담근 묵은지를
발견했다
양이 많아서 묵은지요리를 만들었다
[묵은지지짐이 레시피]
묵은지: 한포기
멸치: 손질한거 한줌
식용유 들기름: 한스푼씩
파, 마늘, 설탕, 풋고추 약간씩
된장: 한스푼
먼저 묵은김치는 깨끗하게 씻어서
2일동안 짠기를 빼준다
중간에 물을 두세번 정도 바꾸어준다
2일 정도 담가 놓았던 김치를 씻어서
물기를 제거한후 올리브오일을 넣고
달달 볶아주다가 멸치를 넣고
다시 한번 볶아준다
그리고 된장 한스푼을 넣고
한번 더 볶아준후 자박하게 물이
잠길 정도로 붓고 25분 중불로
은근하게 졸여준다
마지막으로 파와 간마늘 풋고추 설탕 약간을
넣는다
집에 냉동실에 썰어 둔 파와 고추로
넣었다
마지막에 들기름 휘리릭 깨소금 뿌려 주는 센스
금방 담은 새김치도 맛있지만
묵은김치로 만든 김치지짐이 은근 중독
되는 맛이다
물에 이틀 불려 두면 잡냄새가 나지 않는다
#배추된장국레시피
배추 반통으로 된장넣고 쌀뜨물 넣고
마른새우 넣고 끊인 된장국도
같이 먹으니 너무 맛있다
#된장국레시피
재료: 배추반통, 된장한스푼, 생새우한줌
없으면 마른 새우 한줌, 쌀뜨물, 마늘약간
참치액 약간
배추 반통 깨끗히 씻은후 손으로 자른다
쌀뜨물을 넣고 마른새우나 생새우
한줌을 넣고 된장 한스푼을 넣는다
25분 중불로 푹 끊인후 간은
참치액으로 살짝만 한다
된장국과 묵은지지짐이
입맛 없을때 먹으면 술술 밥이 맛있는
간단한 한끼가 된다
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