#한방돼지수육삶기 같이 한번 만들어보아요
#보쌈 은 #야식 메뉴에 빠질 수 없는 메뉴입니다
배달시키면 양은 적고 비싸고 자주 시켜
먹을 수 없는 메뉴입니다
#무생채 를 곁들어 먹으면 아주 기가 막힙니다ㅎㅎ
비교적 #간단한 요리이면서 만족을
느낄 수 있는 음식입니다
집에서 만들어도 #파는맛 처럼 느껴집니다
보쌈은 맛있고 쉽게 만들 수 있는 요리에요~~
돼지수육 삶으실 때 잡내를 잡는 방법이 중요합니다
한번같이 만들어 보실까요? :)
후회하지 않으실 거에요~
보쌈 레시피
계량 준비물
밥숟가락 종이컵
재료
돼지고기
월계수잎 3장
팔각향 2개
건고추 5개
소주 1컵 맥주 반캔
진간장 종이컵 1컵
쌍화탕 1병(★)
대파 1대
양파 1/2개
사과 1/2개
룰루랄라 ♪
무생채 레시피
계량 준비물
밥숟가락
무 절임 재료
무 1/3개
소금 1스푼
올리고당 2스푼
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양념 재료
설탕 1스푼
고춧가루 3스푼
다진 마늘 2스푼
까나리 앳젓 1스푼
올리고당 2스푼
식초 2스푼
통깨
룰루 랄라 ♪
1차 초벌 삶기
소요시간 : 5분
차가운 흐르는 물에 겉에 이물질 또는
핏물을 씻어주세요
끓는 물에 5분간 삶아서
1차 잡내를 잡아주세요
재료 준비
소요시간 5분
양파 1개 사과 1/2개
월계수잎 3개 팔각향 2개
건 청양고추 4개 대파 1대
준비해 주세요~
2차 삶기
소요시간 :25분
냄비에 고기가 물이 잠길 정도로
받아주세요
맥주 1/2캔 소주 종이컵 1컵
위에 준비한 재료 넣어주세요
맥주를 넣어주면 고기가 연육작용으로 인해서
한층더 부드러워 집니다 ㅎ
진간장 종이컵 1컵
쌍화탕 1병 넣어주세요
쌍화탕 한 병 넣어주면 한약 향이
고기에 냄새가 배면서
잡내도 없고 맛이 꿀맛이에요 ㅎ0ㅎ
1차로 삶아준 고기를 넣어주세요
압력솥뚜겅을 닫아주세요
처음에는 센 불로 10분
중불로 5분
뜸 들이기 10분
해주세요~~
그사이 남은 캔맥주는
원샷 해주세요~~
꿀맛!!
뚜껑을 여신 후에
잘 익었는지 젓가락으로 눌러보세요
쑤욱 잘 들어가면
맛있게 익은 거예요 ㅎㅎ
집에서 만드시면
두툼하게 썰어서 드실 수가 있습니다
맛나게~썰어주세요~~
무 1/3을 준비해 주세요
저는 채칼로 두께가 일정하게
만들었어요
소금 2스푼 올리고당 2스푼
넣어주신 후에~~
조물조물 잘 무쳐주세요~~
무가 숨이 죽기 전에
양념을 만들어주세요
설탕 1스푼
고춧가루 2스푼
다진 마늘 2스푼
까나리 앳젓 1스푼
올리고당 2스푼
식초 2스푼
무를 손으로 구부려보세요 ㅎㅎ
활처럼 잘 구부러지는거 보이시죠 ??
숨이 잘 죽으면 물이 많이 생겨요
숨이 죽어서 물이 생긴 건 버려주시구~
당근도 조금 채 썰어주시고
대파도 썰어서 준비합니다
준비해둔 양념장 당근 대파
넣어주신 후에 골고루
양념을 무쳐주세요
무채에 통깨를 뿌린다는 게.. 깜박했어요 ㅜ
너무 배고파서....
급하게 준비하느라..
알배추 깻잎 깔아주시구~
수육 무채 고추 마늘 갈치속젓 or 쌈장
올려주시고
한입에 콰악 넣어주세요
우걱우걱!!!
정말 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ
한번 따라 해서 만들어보세요~~
