시 금 치 무 침 (시금치나물)
안녕하세요~! 린입니다.
벌써 2월 중순이네요. 주말에는 항상 치팅데이 핑계로 밀가루를 많이 섭취해서그런지
월요일만 되면 삼삼한 나물반찬이 땡기더라구요.
자극적인 음식에 찌든 저의 몸을 진정(?)시켜주기위해 ~! 오늘은 #시금치무침 #시금치나물을 준비했습니당.
그럼 만들어볼까요?
재료
시금치 1봉지(200~300g)
참기름 1큰술
다진마늘 1/4큰술
소금 1/4큰술
통깨
1 STEP. 시금치 준비 및 데치기
시금치1봉지를 준비합니다.
큰 볼에 시금치를 흔들어 씻어주시고 뿌리쪽 흙을 잘 제거해주세요.
TIP. 뿌리 흙을 칼로 살살 긁어주시며 다듬어주세요
큰 시금치는 뿌리쪽에 (+)자로 칼집을 내어 4등분해줍니다.
끓는 물에 소금 1큰술을 넣어주시고 시금치를 30초간 데쳐주세요~
데친 시금치는 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.
물기를 짠 시금치는 먹기 좋은 크기로 사등분 썰어줍니다.
2 STEP. 시금치 무치기
준비한 양념 (다진마을, 참기름, 소금)을 넣고 조물조물 무칩니당.
짠~!
간단한데 맛있는 #시금치무침이 완성되었습니다.
어릴때는 그다지 좋아하지 않았던 나물류 음식들이
이제는 없어서 못먹는 맛있는 음식이 되었네요.
이렇게 저도 나이가 들어가나봅니다
허 허 허 ㅎ_ㅎ
여러분도 건강한 #시금치무침으로 식사 맛있게하세요!
BON APPETIT :)
ENJOY
