오븐없이도 누구나 쉽게 만들 수 있도록
에어프라이기로 식빵을 만들어봤어요.
제빵기, 분유, 계량제 이런거 저희 집에 없어요ㅎㅎ
자주 만드는게 아니기에 사기도 애매하잖아요?!
집에 있는 간단한 재료들로 만드는 #홈베이킹
초보베이커도 충분히 만들 수 있도록 알려드릴게요.
저도 초보베이킹이기에 간단하고 쉽게 만드는
레시피가 좋더라고요. 직접 계량한 레시피로 알려드릴테니 차근차근 따라해 보시기 좋을꺼예요^^
발효하는 시간이 좀 오래걸리지만
만드는 방법은 전혀 어렵지 않다는거~?
저는 손 반죽으로 만들었는데 제빵은 역시
제빵기가 있으면 좋겠더라고요.
조만간 하나 장만해볼까봐요ㅎㅎㅎ
식빵 결이 살아있네~!!!!ㅎㅎㅎ
뜨끈뜨끈 갓 나온 빵은 언제나 옳다❤️
저는 에프에 큰 식빵틀이 맞지 않아서
미니식빵틀로 구워주었으니 참고해주세용!!
제과제빵은 계량이 정말 중요한거 아시죠?!
계량이 잘못되면 결과물이 실패로 나오기에
정량으로 만드는게 중요해요.
그럼 집에서 #식빵만들기 시작합니다?
재료
강 력 분 300g
따뜻한우유(물) 156g
드라이이스트 10g
설 탕 15g
버 터 13g
소 금 5g
미니식빵 틀 3개 분량
먼저 재료를 계량하여 준비해주세요.
우유나 물은 따뜻하게 데워서 준비
1. 강력분에 한 쪽은 이스트 다른 한쪽에는 설탕,소금을 넣고 각각 섞다가 전체적으로 섞어주세요.
2. 우유를 조금씩 부어가며 섞다가
한 덩어리로 뭉쳐지면 버터 넣어 섞어주세요.
3. 한 덩ㅇㅓ리로 반죽이 완성되면 랩 씌워
따뜻한 곳에서 1차 발효 30~40분
4. 60g씩 분할해주고 #둥글리기 후
따뜻한 곳에서 2차발효 10분
2차 발효가 끝나면 성형하여 틀에 넣어줄거예요.
- 반죽성형 -
5. 밀대로 길쭉하게 밀어 위쪽, 아래쪽 1/3 접고
세로로 방향돌려 ⬇️ 방향으로 말아주세요.
6. 성형 후 틀에 넣어 3차발효 30분
(부풀기때문에 반죽 3개만 넣어줘도 됩니다.)
7. 에어프라이기에 160도 15분 구워주세요.
제품사향에따라 시간과 온도는 가감해주세요.
먹음직스럽게 잘 구워졌어요??
미니미해서 금세 먹겠는데요?!ㅎㅎㅎ
김 모락모락~~ 바로 잼발라서 먹었는데
부드럽고 너무 맛있었어요??
다른 첨가물이 안들어가서 오래놔두면
딱딱해질수 있으니 맛있을때 언능드세용^^
식빵은 다양하게 요리해 먹기 좋잖아요ㅎㅎ
집에 있으면 활용도 짱이랍니다!!??
