명절에 받은 사과가
냉장고 구석에서 나오질 못하고 있는데요.
이유는 한 가지죠. 맛 없어서
그냥 가정용으로 저렴한 거 사 오라고 하는데
꼭 선물용으로 사 오는 이유는 ...?
크기는 큰 데 딱히 맛있지 않은 선물용 과일
한두 개 먹고 줄지 않는 아쉬움이 있어요.
어쩔까 하다가 쨈 만들기로 했어요.
백종원 사과조림 레시피로 만들려고 해요.
세척 사과로 낱개 포장된 사과
웬일인지 푸석하고 맛없게 느껴지네요.
사과같이 동그란 과일은
감자 깎는 칼로 깎으면 편해요.
깔끔하게 깎아지기도 하구요.
그래서 전 감자 깎는 칼로 자주 깎아요.
사과를 잘게 써는 것이 일이네요.
약간 씹히는 식감을 위해
갈지 않고 작게 썰어주는 것이 포인트~
잘게 썬 사과에
물과 설탕, 레몬주스, 계핏가루를 넣어줍니다.
레몬주스는
사과 자체의 단맛을 올려주는 역할을 해요.
사과 4개 분량
설탕 1컵 반~ 2컵, 물 2컵,
레몬주스 반컵, 계핏가루 반 스푼
재료를 넣고 약불로 30분~40분 정도 조려줍니다.
타지 않게 잘 저어 줘야 해요.
농도는 내가 정하면 돼요.
좀 묽다 싶으면 조금 더 끓여주면 돼요.
푸석해서 맛 없어진 사과
백종원 사과조림 레시피로
맛있는 쨈으로 완성했어요.
