간장등갈비 양념레시피 알려드릴께요!!
고기파는여자에서 산 고기로 만듬
등갈비 너무 좋아하는데
동네 정육점에서 등갈비 살 용기가 안나네요?
그래서 온라인정육점을 이용하기로 했어요
그렇다고 아무거나 살순 없잖아요
믿을만한곳에서 믿을만한 고기로 주문 !!
온라인정육점 고기파는여자에서 주문한
등갈비예요 푸짐하게 왔네요? ㅋㅋㅋ
쇼핑 등갈비 1위 했다고 하니
저도 너무 먹어보고 싶었어요
지난주 명절에는 라갈비를 먹었으니
이번엔 등갈비를 내손으로 직접 만들어보고 싶었죠
고기파는여자의 등갈비는
매일매일 바로 잡은 국내산 암퇘지라고 하는데요
신속하게 급속냉동하여
더욱 신선하게 받아볼 수 있어요
일단 냉동된 등갈비는 자연해동 했구요
핏물을 빼기 위해
물에 담둬줬어요 그리고 물을 두어번
깨끗하게 바꿔줬답니다
먼저 푹푹 한번 삶아내줘야 하는데요
저는 40분정도 삶아준것 같아요
냉동실에 있던 모든 삶기재료 넣어서 삶기 ㅋㅋ
된장, 파, 마늘, 후추, 맛술
넣어서 뚜껑닫고 푹푹 삶아 주었답니다
다 삶아진 등갈비는
찬물로 휘리리리리리리릭 씻어 줬어요
한번 삶을 동안 만들어둔 양념을 넣어요
그리고 푹푹 삶아줍니다
등갈비 2kg 기준으로 양념은
간장 반컵,
맛술 10큰술,
설탕 6큰술,
올리고당 3큰술,
다진마늘 3큰술,
생강가루 1작은술,
후추 톡톡톡
물 조금 (쫄여낼 정도만)
오래 삶을수록 육질이 부드러워지고
더욱 맛도 좋아진다고 하니
푹푹 오래 끓여보세요^^
요리할때 사이다를 넣으면 더 육질이
부드러워 진다고 하는데
왜 요리끝나고 본걸까요 ㅋㅋㅋ 못살아 ㅋㅋㅋ
잘 섞어가며 졸여줬더니
간장색을 입더니 맛있게 완성되어 갑니다
등갈비는 매운맛이 맛있지만
아이들을 위해서 간장맛으로 했는데
꽤 성공적 이었어요 ㅎㅎ
국내산 한돈이라 그런지 더욱 맛있는 느낌
그리고 영양분도 가득하잖아요^^
살짝 짭쪼름 하면서 달달하니 누구나 좋아할맛!!
고기파는여자에서 구입한 등갈비로
간장등갈비 양념레시피 넣어서 만드니
오늘 저녁 온가족이 맛있게 먹을수 있었어요
아이들이 잘 먹어주니 그저 고맙네요
남편은 연휴 지나고 나서 체중관리 한다더니
맥주가 먹고 싶다고 하는걸 꾹참았 ㅋㅋㅋㅋ
쫠깃한 식감이 최고인 등갈비!!
아이들도 모두 비닐장갑 하나씩 끼고
맛있게 뜯어 먹었어요
재료가 좋으면 요리할맛이 나는것 같아요
너무 맛있게 먹었어요
담에 또 해먹어야징 흐흐
◕‿◕
[고기파는여자] 브랜드 고기파는 여자 입니다. 소중한 우리가족이 먹을 질좋은 고기만 판매합니다.
smartstore.korearecipes.com
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