안녕하세요
lemon sugar입니다
굴전을 만들어서 점심에 따뜻하게 현미 밥이랑 한끼 맛있게 먹었어요
굴전 어렵게 생각할 필요가 전혀 없습니다
라면보다 쉬워요
준비물 : 굴 계란 부침가루 식용류 후라이팬
<굴 씻는법>
일단 굴을 깨끗하게 흐르는 물에 여러번 세척해주세요
저는 홈플러스에서 굴을 구매했는데 요새는 굴이 어느정도는 세척이 된 상태에서 나오기때문에 혹시나 조개껍질이나 다른 이물질이 남지 않도록 깨끗하게 여러번 굵은 소금을 조금 뿌려서 씻어줍니다
굴을 넣고 굵은 소금을 풀어 수저로 살살 풀어줍니다 굵은 소금없다면 그냥 소금도 가능
계란푸는것 처럼 살살 흔들어주면 됩니다
<굴전레시피>
그리고 키친타월로 굴이 묻는 물기를 제거해줍니다
그리고 부침가루 -> 계란물 순서로 달궈진 후라이팬에 식용류를 조금 두르고 전 하듯이
앞뒤로 노릇노릇 구워주시면 됩니다
이때 너무 강불에 하면 다른 굴을 올리는동안 굴이 너무 익어버립니다 약~중간불로 구워주세요
너무 오래 구으면 물기가 다 없어지고 퍽퍽한 굴전이 되더라구요 1분씩 구워주세요
그리고 저는 키친타월에 기름을 제거한후
밥과 함께 꼭꼭 씹어먹었답니다
<굴 효능>
굴은 스테미너 음식으로 알려져 있잖아요
바다의 우유라고 할 정도로 철 아연 구리 망간 등 미네랄이 풍부합니다
제철은 9월~12월이며 5월~8월은 산란기로 독성이 생겨 먹지 않는것이 좋습니다
그리고 생굴은 노로바이러스의 위험이 있어요
몸애 좋은 굴~
굴전으로 익혀서 섭취하여 우리 모두 건강해지자구요 :)
그럼 다음 포스팅에서 만나요
