펌 레시피] 쪄먹는 일품요리 모음 (소고기말이찜, 스팸말이김치찜, 치즈단호박찜, 삼겹살배추찜, 알곤이찜)

겨울이 되면 생각나는 찜요리들!!

집에서 일품요리로 식사로 즐겨도 되고,

야식으로 술과 함께 즐기기에도 좋은 메뉴

오늘은 찜요리들 레시피를 정리해봤다!!

오케이!

이번주는 소고기말이찜부터 라츠고!

샤브 겨자소스

(겨자, 간장, 식초, 매실, 물)

소스는 겨자소스가 어울리겠다~~

소고기 말이찜

준비물 : 우삼겹, 숙주, 알배추, 깻잎, 팽이버섯, 미림(맛술), 소금

1. 냄비에 숙주 가득 올리고 살짝 데친 알배추를 깐다

2. 소금간 한 우삼겹 두겹에 깻잎,팽이버섯을 올려서 돌돌 만다.

3. 알배추 위에 소고기 말이를 겹치지 않게 얹는다

4. 물 1.5컵, 소금1, 맛술1 섞은 물을 위에 뿌리고, 5~7분정도 푹 찐다~

스팸말이김치찜

준비물 : 스팸, 대파, 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘

1. 김치에 스팸 1조각, 대파를 넣고 돌돌 만다

(대파 대신에 느타리버섯을 넣어도 좋을듯)

2. 냄비에 스팸김치말이를 둥글게 두르고, 중앙에 참치 한줌을 놓는다

3. 국간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣는다

4. 물은 말이가 살짝 잠길 정도로 넣고 중불에 푹 끓인다

치즈단호박찜

준비물 : 단호박, 모짜렐라 치즈, 체다치즈, 햄, 계란

1. 전자렌지에 단호박을 5분 돌려서 뚜껑을 잘라 속을 파낸다

2. 단호박 안에 체다 치즈, 햄, 계란 2개를 넣는다

(이때, 계란은 노른자를 꼭 터뜨릴것!)

3. 모짜렐라 치즈, 자른 체다치즈로 윗면을 덮는다

4. 전자렌지에 5분 동안 푹 찐다

삼겹배추찜

준비물 : 알배추, 대패삼겹, 소금, 후추, 청주

1. 알배추 반통과 대패삼겹살을 한입 크기로 썬다

2. 냄비에 알배추를 1층 깔고, 그 위에 삼겹살을 깐다

3. 소금, 후추를 톡톡 하고, 알배추와 대패삼겹살을 번갈아가며 4층까지 깐다

4. 청주 3바퀴를 돌린후 뚜껑을 닫고 중불에 15분을 찐다

알곤이찜

준비물 : 알, 곤이, 고춧가루, 설탕, 진간장, 소주, 대파, 고추

1. 끓는물에 소금 1술 넣고, 알과 곤이를 넣어 5분정도 삶아낸다

2. 양념 : 고춧가루3, 설탕2, 진간장4, 소주1을 섞는다

3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 파와 고추를 강불에 볶는다

4. 알과 곤이를 넣어 살짝 볶다가 양념을 넣어 버무리듯 볶아내면 완성!