편스토랑 박솔미 레시피
구운 달걀 카레 만들기
안녕하세요 애교만점입니다!
방학 중인 아들!
오늘 점심은 뭘 먹여야 하나
하는 생각에 얼마 전에 편스토랑에서 본
박솔미의 구운 계란 카레가 생각나더라고요
카레에 김치 하나만 있으면 되니 점심으로는
아주 딱인 것 같아요
재료도 양파와 삶은 계란으로 아주 간단하고
또 저로서는 단백질 보충도 할 수 있으니
너무 좋아요
평소에도 거의 매일 삶은 달걀을 하루에
한두 개씩은 꼭 먹는데 오늘은 더 맛있게
먹을 수 있으니 아는 맛인데도
너무 기대가 돼요 ㅎ
박솔미 씨는 계란을 아주 많이 하시던데
저는 2인분을 할 거라서
1인당 달걀 3개씩으로 했어요
그럼 박솔미 구운 계란 카레 만들어 볼게요
달걀 6개
식초 1스푼
소금 1/3 스푼
양파 1개
버터 2조각
케첩 1스푼
고형 카레 3조각
(가루 카레 대체 가능)
- 밥 수저 계량 -
고형 카레 준비했어요
가루 카레로 하셔도 돼요
버터 케첩 양파 준비했어요
달걀 6개가 잠길 정도 물을 넣어 주세요
소금 1/3 스푼 넣어 주세요
식초 1스푼 넣어 주세요
저는 완숙을 좋아해서 20분 삶았어요
팬에 버터 한 조각을 두르고 채 썬
양파를 볶아 주세요
양파가 투명해질 때까지 볶아 주세요
삶아진 계란은 찬물에 30분 정도 담근 뒤
달걀을 껍질 벗겨 준비해 주세요
팬에 버터를 두르고 달걀을 구워 주세요
노릇노릇 구워 주세요
잘 구워진 달걀과 구워진 양파를 2~3분 정도
같이 볶아 주세요
잘 볶아진 양파와 달걀에 물을 잠길 정도로
부어 주세요
물이 끓기 시작하면 카레 3조각을 넣어 주세요
카레를 잘 풀어 주세요
냄새가 너무 좋아요
배가 더 고파지네요 ~~~
끓기 시작하면 케첩 1스푼 넣어 주세요
꾸덕꾸덕할 때까지 약불로 졸여 주세요
아주 잘 졸여졌어요
원하던 꾸덕꾸덕으로 잘 졸여졌어요
일반 카레를 만들 때는 감자 고기
양파 당근 등등 여러 가지 재료가
들어가는데 비해 구운 달걀 카레는
재료가 너무 간단해서 만들기가
훨씬 쉽고 간단해요
달걀이 들어가서 단백질 보충에도 좋고
카레의 염분도 훨씬 줄어들어요
제가 원하는 완숙으로 아주 잘
삶아졌어요
달걀에 카레를 섞어 먹으니 버터에 구워서
흰 자가 엄청 쫄깃해요
식감 정말 최고예요
노른노른 하게 좀 더 오래 구우면 더
좋을 것 같아요
역시 밥과 계란을 같이 떠서 먹으니 노른자가
간을 좀 심심하게 해주니 저는 좋더라고요
탱탱한 계란 보세요
한입에 먹고 싶어지는 비주얼이죠 ㅎ
카레를 워낙 좋아하는 저는 완전 만족하는
맛이었어요
물론 같이 먹은 아들도 아주 맛있다고
한그릇을 다 비웠어요
이건 누가 먹어도 엄지 척 입니다???
한 끼를 아주 잘 먹은 점심이예요
버터가 들어가서 느끼할 줄 알았는데
느끼함 전혀 없어요
역시 케찹이 신의 한수였던 것 같아요
구운달걀카레 자주 해먹을 것 같아요
다음에는 좀 얼큰한 맛으로 고춧가루
추가해서 만들어 보려고요 ㅎ
여러분도 구운 계란 카레 만들어 보세요
