백종원소고기장조림 고기 부위 메추리알 홍두깨살장조림 비벼먹는 어린이반찬 레시피

백종원소고기장조림 고기 부위

메추리알 홍두깨살장조림 어린이반찬 레시피

얼마 전 죽을 시켜 먹었는데

같이 오는 #밑반찬#소고기장조림

밥 위에 올려 아이한테 먹이니 너무 잘 먹더라고요

평소 질긴 것을 싫어하는 아이인데

본죽 장조림이 워낙 부드러워 그런지

너무 맛있게 잘 먹길래 #어린이반찬 으로

집에서 만들어봤답니다

이렇게 쭉쭉 결대로 부드럽게 찢어지는

#소고기장조림부위 는 홍두깨살을 사용해야하는데요

#홍두깨살장조림

부드럽게 만드는법은 따로 있답니다

바로 압력솥에 삶아주는거에요

냄비에 한시간 삶아도

압력솥 30분은 따라오지 못해요

가스 압력솥도 좋지만

집에서 사용하는 전기압력밥솥도 가능하니

#소고기장조림고기 삶을 때 밥솥을 활용해보세요

저는 밥만 짓지 않고

갈비찜 수육 등 다양하게 사용하거든요

압력솥에 삶으면 고기가 정말 부드러워 맛있어요 :-)

#백종원소고기장조림 레시피에

메추리알을 추가해서 만들어봅니다 :-)

홍두깨살 500g

깐 메추리알 300g

간장 200ml

물 6컵 1200ml

설탕 1/2컵 70g

깐마늘 한줌

#장조림레시피 시작합니다 !

1

소고기 장조림 고기 부위 = 홍두깨살 500g 은

찢었을 때 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

2

압력솥을 사용해서 고기를 먼저 삶아주는데요

저는 쿠쿠 전기압력밥솥 만능찜 기능으로 30분을 삶아줬어요

물 양은 고기가 잠길 정도면 OK.

3

고기가 다 삶아지면 건져내고 물은 버려주세요

* 기름이 둥둥 뜨기 때문에

더욱 담백하게 먹기 위해 버려줍니다

4

건져낸 소고기는 장갑을 끼고

잘게 잘게 결대로 찢어주세요

최대한 가늘게 찢어준 다음

두 손을 이용해서 고기를 비벼줍니다

그러면 더욱 포슬포슬 부드러운

#소고기장조림 이 만들어져요

#어린이반찬레시피 인 만큼

질긴 것 싫어하는 아이들도 먹을 수 있게 만들었어요.

5

#백종원장조림 레시피 대로 밑국물을 만들어줍니다

냄비에 홍두깨살 찢은 것을 모두 넣고

물, 간장, 설탕을 한번에 다 넣어주세요

6

냄비를 불에 올리고

메추리알 300g & 깐마늘 한줌 함께 넣어줍니다

중불에서 은근하게 계속 끓여줄거에요

고기와 메추리알이 간이 잘 배도록 끓여줍니다

국물이 많은 스타일이에요

밥 비벼 먹기 딱이에요

짜지 않기 때문에

국물 마구 끼얹어 비벼 먹어도 좋아요

많이 졸이지 않고 적당히 간이 배어들면

불을 꺼줍니다 :-)

7

자작하게 졸아든 국물이 아니라

밥 비벼 먹기 좋은 스타일의

소고기장조림이 완성되었어요

아이들 밥 두그릇씩 먹습니다 ^^

본죽 장조림은 소고기만 있었는데,

아이가 메추리알도 넣어서 만들어주세요 해서

부드러운 소고기 #장조림 에 메추리알까지 넣으니

든든한 #아이반찬 하나가 뚝딱 완성이네요

시간은 조금 걸려도

정성이 들어간 만큼 아이들이 잘 먹어주니 뿌듯하네요

사진에 보이는 것 처럼

국물 가득 넣어 촉촉하게

아이들 밥 두그릇 먹네요.

밥 비벼 먹어도 짜지 않고

짭쪼름하니 부담 없이 먹을 수 있는 장조림이랍니다

맛있는 #메추리알소고기장조림

#가정식반찬 #집반찬 #밑반찬종류 로 추천드려요

아이들도 너무 잘 먹으니 한그릇 만들어 저장해보세요 :-)

메추리알장조림 만들기 까맣게 깐메추리알조림 유통기한 여유있는 일주일 밑반찬 종류 아이들이 2주만에 학...

blog.korearecipes.com