발렌타인데이 초코머핀 만들기 (feat. 자도르 레시피)

이런거 잘 챙기진 않지만

베이킹놀이 하는김에 생색내야지

발렌타인데이

초코머핀 만들기

feat. 자도르 레시피

준비물

머핀 6개 분량

계란 73g, 설탕 53g,

꿀 16g, 소금 1g, 포도씨유 60g, 생크림 93g

박력분 71g, 코코아파우더 33g

아몬드파우더 30g, 베이킹파우더 3g

초코칩 82g

자도르님 레시피 보면

분량 맞추기가 쫌 어려운듯

아무튼 일단 가보자고~

만드는 방법

1. 푼 계란에 설탕, 소금, 꿀 넣고 섞기

2. 포도씨유 넣고 잘 섞기

3. 생크림 넣고 잘 섞기

4. 박력분, 코코아파우더, 아몬드파우더, 베이킹파우더 체쳐서 넣고 잘 섞기

5. 초코칩 넣고 잘 섞기

6. 170도 예열한 오븐에서 25분 굽기 (삼성 오븐렌지)

계란 73g이라...

계란 2개 + 설탕 53g + 꿀 16g + 소금 1g

1개보단 많아야 하고

2개까진 아니길래 그냥 2개 씀;

있어보이려고

마스코바도 비정제설탕이랑

흰설탕 섞어 넣어봄 훗

포도씨유 60g

포도씨유도 넣어주고

거품기로 슬슬 섞어준다

너무 세게 막 섞으면 안됨!

생크림 93g

생크림도 넣고 슬슬 섞으면

색깔이 사악~ 고와지쥬

제분류 체쳐 넣을때 믹싱볼에 걸쳐 쓰려고

걸수있는 체 샀는데

와 이거 왜 이제 샀냐..

진짜 편하네

박력분 71g + 코코아파우더 33g + 아몬드파우더 30g + 베이킹파우더 3g

가루류는 믹싱볼 한데 담아서 잘 섞어뒀다

계란물 풀어둔데 체를 친다

약간 가루 체칠 때

뭔가 내 자신이 멋있어서 재미지다

역시나 오버믹싱되지않게

살살 섞어준다

100g짜리 초코칩 사왔는데 82g 넣으면

애매하게 남을거같아서 반정도 (50g) 넣고

주걱으로 살살 섞어준다

이건 취향껏 하면될 듯

처음 개시하는 머핀팬

머핀컵 톡톡 끼워주고

70%정도 채워준다

이 위에 초코칩 올릴껄 까묵,,,

170도로 예열해둔 오븐에 25분 돌리면~

초코 냄새 솔솔〰️?

살짝 식힌 다음 빼내서

식힘망에서 마저 식히면 완성

촉촉~한게 내가했지만 맛이 괜찮넴~

베이킹 왕초보라서 일단은

양도 적고 싼 코코아파우더 사둔거 썼는데

베이킹은 재료빨(?)이 꽤 있는듯하니

다음엔 나도 발로나꺼 사서 고급지게 해봐야징

뚱집사 빨리 와서 먹고 날 칭송해!!!