#편스토랑 #달걀카레 #박솔미달걀카레
요즘 편스토랑에서 좋아하는 쉐프가 또 생겼다.
어남선생님은 워낙 좋아하는데 #박복순 님! 솔미는 잘 기억이 안나서. 복순님 이름 좋음
사실 이분 요리는 다른건 따라하기 힘들어서 (고기를 오랫동안 수비드? 하고 이런건 따라하는게 너무 힘듬) 별 생각이 없었는데 최근에 요리하신 달걀카레는 혁신적이었다! 넘나 맛있어 보여서 바로 따라했는데 만족도가 최상!
편스토랑에 나온 레시피
원래 레시피는 아래를 참고하세요.
다음에 내가 해먹을려고 내가 한 버전으로 기록해두기.
2인가구가 2번정도 먹을 분량이랄까?
[재료]
달걀 8개, 양파 반개, 버터, 골든커리 고형 2조각, 케첩 1스푼
물 600 ml, 소세지 3개(집에 있어서 넣어줬는데 개인적으론 소시지 식감이 좋았다. 다음에 또 넣어야지)
[만드는법]
1. 계란 삶기 => 끓고 6분 30초동안 반숙으로! => 그리고 까기 (솔직히 반숙 필요없다. 나중에 넣고 끓이다보면 완숙됨 근데 요리시간 줄여서 반숙으로 끓이는거 추천)
2. 버터 넣고 소금 조금 넣고 양파 볶기. 살짝 볶고. 다시 버터넣고 깐 개란 넣고 굽기 (원래 양파랑 계란 따로 볶았는데 팬을 여럿쓰는게 귀찮아서 양파를 덜 익히고 계란넣고 한쪽에 치워두고 계란만 구웠다)
3. 소시지 투하
4. 물 600ml 넣고 고형카레 2개 넣고 끓이기. (물은 좀 덜 넣어도 될듯?)
5. 케찹 한스푼 넣기. 적당한 농도가 되면 끄기. 끝.
맛있당
다음에 또 해먹어야짐!
