전기밥솥으로 케이크... 한 번도 안 해봐서 상상이 안 갔었는데요 떡처럼 되지 않을까? 싶은 생각이었는데 쿠쿠 트윈프레셔로 정말 촉촉 부드러운 카스테라 케이크 시트가 나와서 너무 기분이 좋더라고요
생크림 휘핑해서 아이싱 하지 않아도 그냥 시트 자체만 먹어도 너무 맛있어요 홈베이킹 처음 시작하시는 분들은 오븐 없이도 케이크 시트를 만들 수 있을거 같아요
여러 부운~~~ 이 아이 좀 보세요~~~ 이게 전기밥솥으로 만든 카스테라 맞나요??
전기밥솥은 밥만 해먹는 거라 생각했는데 이렇게 오븐에 구운 거랑 다를 바가 없는 케이크 시트가 나오다니 너무 놀라워요
쿠쿠트윈프레셔 무압모드를 이용해서 구워본 카스테라인데요 꼭 치즈케이크같이 생기기도 했네요 ㅋㅋ 색감도 정말 예술로 나와줬네요
그냥 먹어도 맛있는데 생크림 발라 케이크로 만들어 먹으면 더 맛있을 거 같더라고요
쿠쿠 트윈프레셔는 이중압력기술을 탑재해 하나의 제품에 2가지 압력을 가지고 있는데요
고압/무압 두 가지 기능 중에 카스테라는 무압을 이용해서 만들 수가 있어요
무압 취사 중 언제든지 뚜껑을 열어 재료를 추가할 수 있는 기능을 가지고 있어서 여러 가지 요리를 하기에도 안성맞춤일 거 같아요
생크림 대신 캬라멜 소스를 뿌려서 커피랑 한입 먹어봤는데요
속살이 정말 보들보들하고 쿠쿠 미식가전 트윈프레셔 기능에 놀라게 되네요
미식 가전 쿠쿠 트윈 프레셔 쿠쿠 트윈프레셔는 초고압 모드/고화력 IH 무압 모드 두 가지 기능이 있는데요
초고압 모드는 밥부터 요리까지 거친 식재료도 쫀득하고 부드럽게 취사가 가능하다고 해요
미식 가전 쿠쿠 트윈 프레셔 CRP-LHTR0610FW 6인용
쿠쿠 트윈프레셔는 초고압 모드/고화력 IH무압 모드 두 가지 기능이 있는데요
초고압 모드는 밥부터 요리까지 거친 식재료도 쪽득하고 부드럽게 취사가 가능하다고 해요
고화력 IH무압 모드는 밥알이 한알 한알 살아있는 고슬고슬한 밥맛이 가능하고 오픈 쿠킹이 가능해서 중간에 나물 등을 추가로 넣을 수 있어 식재료 본연의 식감을 살릴 수 있다고 해요
기존에 사용을 하던 메이커도 쿠쿠였지만.... 3인 가족이라 사이즈가 큰 10인용으로 밥을 한번 할 때 최대용량까지 할 일이 거의 없는데요
10인용 이다보니 자리를 많이 차지했는데 쿠쿠 트윈프레셔 6인용은 디자인도 심플하고 공간을 많이 차지하지 않아 좋네요
전기밥솥 카스테라 만들기
재료
박력분100g
설탕40g
베이킹파우더2g
소금1/3ts
생크림 또는 우유30g ,포도씨유50g
계란전란 2개,바닐라오일2방울
계란흰자3개,설탕30g
재료준비
1. 박력분 100g, 설탕 40g, 소금 1/3ts, 베이킹파우더 2g을 한곳에 계량해 주세요
2. 생크림 30g, 포도씨유 50g, 계란 2개를 한곳에 계량해 주세요
3. 계란 3개를 분리해서 계란 흰자만 준비해 주세요
남은 노른자는 따로 보관했다가 티라미수, 마카롱 크림 만들 때 사용하시면 좋아요
4.머랭용 설탕 30g 준비해 주세요
5.쿠쿠 트윈 프레셔 내솥, 핸드믹서기 준비해 주세요
6. 버터를 이용해서 내솥에 골고루 문질러 주세요
믹싱하기/굽기
1. 박력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금 가루류를 담아둔 볼을 거품기를 이용해서 20번 정도 거품기로 원형을 그려가며 골고루 섞어주세요
2. 생크림 30g, 포도씨유 50g, 계란 2개 섞어둔 것을 넣고
골고루 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요
3. 계란 흰자를 핸드믹서기 5단에서 살짝 풀어서 거품을 내고 머랭용 설탕을 넣어주세요
4. 핸드믹서기 5단에서 단단한 머랭이 될 때까지 올려주세요 볼을 기울였을 때 머랭이 흘러내리지 않을 정도로 믹싱해 주세요
5. 풀어둔 2번 반죽에 머랭을 1/3 정도 넣고
핸드믹서기 1단에서 섞어주세요 (반죽 농도를 묽게 만드는 방법입니다.)
6. 남은 머랭 1/2씩 나눠 넣으며 머랭이 꺼지지 않도록 반죽을 아래위로 들어 올려가며 볼을 돌려가며 반죽을 섞어주세요 (이때 머랭이 다 꺼지도록 휘저으면 빵이 떡이 돼서 나와요)
7. 완성된 반죽을 쿠쿠 트윈프레셔 내솥에 부어 주세요
8. 내솥을 트윈프레셔에 넣어준 뒤
손잡이를 무압쪽으로 돌려주세요
트윈프레셔 구별법 : 뚜껑 손잡이에 이렇게 고압/무압 글씨가 적혀 있어요
9. 전원을 키고 설정 버튼을 눌러 무압찜을 선택해 주세요
10. 설정 버튼을 누른 뒤 화살표를 눌러 시간을 40분으로 설정 후 무압취사 버튼을 눌러주세요
제가 제시한 레시피대로 하면 시간은 40분이면 충분하더라고요 꼬지 테스트 후(아래 영상 참고) 꼬지에 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은 거랍니다. 전기밥솥 카스테라 완성입니다.
시간설정방법 및 꼬지테스트 영상
이렇게 쿠쿠 트윈프레셔 전기밥솥을 이용해 케이크 시트로 사용할 수 있는 제누와즈 카스테라를 만들어 봤는데요 다음에는 어떤 요리가 맛있게 될지 궁금해지네요
트윈프레셔밥솥(6인용) CRP-LHTR0610FW (신규회원가입 시 15% 추가 할인(쿠폰적용가: 415,650원))
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[본 포스팅은 업체로부터 소정의 원고료 및 제품을 무상으로 제공받아 직접 사용 후 작성되었습니다.]
